Info

Kokosmelk wordt heel veel gebruikt in indonesische stoofgerechten als Smoor of Rendang.

Kokosmelk wordt gemaakt door kokosvlees te raspen en dit met water te mengen. Dan weer uitknijpen en wat je dan overhoud is kokosmelk.

Eigenlijk wordt kokosmelk in zowat alle aziatische keukens gebruikt, in Thaise curries, Maleisische Laksa, etc.

Het wordt in Indonesie santen genoemd met dunne en dikke varianten hierin.

Enkele recepten met dit ingredient

Emerald Fire Noodles
Chiang Mai Eiermie
Pikante groenten met rundvlees
Roergebakken kip met basilicum en Groene Kerrie
Ayam Paniki
Kip in pinda kokossaus uit Maleisie
Babi merah
Thaise currykip
Gaeng Gai Thaise Kip Curry met Bamboe
Sambal Goreng Buncis
Pepesan Ikan
Indiase kip
Vegetarische, veganistische en vedische rijsttafel
Gekruide quornstukjes vegetarisch
Indiase quorn vegetarisch en veganistisch

RSS

Recepten