TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT BE SIAP BASE KALAS

Kip in gekruide kokosmelk

Gevogelte gerecht uit Indonesie

Ingredienten

  • 1 kip van ca. 1,5 kg
  • 5 sjalotten
  • 3 teentjes knoflook
  • 5 rawits
  • 1 stukje kencur, ca. 2cm
  • 1 stukje kunyit, ca. 3cm
  • 1 stukje laos, ca. 4cm
  • 1/2 tl witte peper
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 9 kemirienootjes
  • 1 stengel sereh
  • 3 el olie
  • 3 daun salam
  • 6 dl santen
  • 1 el gesmolten gula bali
  • zout naar smaak

Bereiding

Snijd de kip in stukken. Maak de sjalotten schoon, ontzaad de rawits, schil de kencur, laos en kunyit. Snijd dit alles fijn en maal fijn in vijzel of keukenmachine. Kneus de sereh.

Verhit de olie en fruit de pasta ca. 3 minuten. Voeg dan de sereh, salam en kip toe. Bak nog 2 minuten, voeg dan de santen, gula bali en zout naar smaak toe. Laat dit in ca. 45 minuten gaar stoven.

Recept 17 keer bezocht en 2 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Kare Ayam
 		Ayam Paniki
 		Sateh
 		Indische mihoen (kip)
 		Ayam Betawi
 		Pikante Kip
          Foto: Kare Ayam  

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Bezoekers hebben hier nog geen recensie opgegeven. Voer nu uw reactie in!