De Franse Keuken is waarschijnlijk de bekendste keuken ter wereld, er zijn zoveel Franse recepten en gerechten die gelden als klassiekers: Coq au Vin, Creme Brulee, Stoofschotels, verfijnde sauzen, teveel om op te noemen. De meeste restaurants hebben gerechten met minimaal een Franse invloed.
In Frankrijk kun je heerlijk eten, maar ook werkelijk slecht eten! Je moet een beetje geluk hebben en waarschijnlijk niet in de toeristenvallen gaan eten. Ga voor kleinschaligheid in de kleine dorpjes, daar heb je toch vaak de beste ervaringen!
9-7-2009 - Bezocht: 182 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Salade gerechten - Verwarm de eend in eigen vet. Verdeel de sla e.d. over 2 borden en daarop de warme...... 1 blik gesiers confits de canard 1 krop sla, schoongemaakt in kleine stukjes gescheurd .....
23-2-2008 - Bezocht: 301 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Kook de azijn met de wijn, bouillon en ui in tot er bijna geen vocht meer is. Voeg...... 1 dl goede witte azijn 1 dl witte wijn 1 ui, fijngesneden flinke scheut room scheutje .....
17-1-2008 - Bezocht: 115 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - 1. Verwarm de oven voor op 175 graden. 2. Kook de haricots verts beetgaar. Fruit in ...... 1 el olijfolie 2 el Provencaalse kruiden 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 ui, gesnipper.....
17-1-2008 - Bezocht: 131 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Slanke gerechten - 1. Doe in een ruime kom 50 ml magere yoghurt samen met de witlof. 2. Snijd de banaan...... 85 gram mandarijnen 50 gram magere yoghurt 25 gram witlofblaadjes 1 halve zoete appel .....
13-12-2007 - Bezocht: 173 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Groente gerechten - Kook de sperziebonen beetgaar in ruim water met zout in ca. 4 minuten. Giet ze af. ...... 300 gram tuinbonen (diepvries) 500 gram verse sperziebonen, in stukjes van 4 cm 3 el oli.....
25-10-2007 - Bezocht: 190 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Vis gerechten - Kreeft over de lengte doorsnijden en het vlees wat los maken maar wel in de schaal la...... 1 kreeft, gekookt 1 teen knoflook, geperst 1 tl provencaalse kruiden 2 flinke el. boter.....
28-8-2007 - Bezocht: 176 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Slanke gerechten - 1. Halveer de meloen en snijd de zaadjes eruit. Snijd de schil er dun af en snijd de ...... 1 galiameloen 180 gram parmaham, in dunne plakken 240 gram aardbeien 1 tl suiker ½ tl .....
30-6-2007 - Bezocht: 183 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Het haasje braden tot het gaar is (moet wel sappig blijven) in schijven snijden; de r...... 1 varkenshaasje à 300 gr. mag natuurlijk meer zijn peper zout zeezoutmix (african orig.....
12-2-2007 - Bezocht: 105 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Groente gerechten - Verhit de boter en de olie, niet te heet. Voeg de aardappels toe en bak tot ze mooi b...... 3 grote aardappels, in kleine dobbelsteentjes gesneden 1 teen knoflook, zo fijn mogelijk .....
16-8-2006 - Bezocht: 125 keer - Doorgestuurd: 125 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Olie en boter in de pan verwarmen en de knoflook en sjalotten ongeveer 10 minuten fru...... 1 scharrelkip van ongeveer 1,5 kilo, in 8 stukken, bestrooid met zout en peper 1 soeplepe.....
2-8-2006 - Bezocht: 136 keer - Doorgestuurd: 136 keer - Bijgerecht - Vegetarische gerechten - De stelen van de spinazie verwijderen, goed wassen en koken in ruim kokend water met ...... 500 gr spinazie Minarine, zout en peper 1 snuifje nootmuskaat Suiker 8 eieren Mo.....
27-7-2006 - Bezocht: 212 keer - Doorgestuurd: 212 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Doe al het fijngesneden spul in een doek en 'wring' uit. Meng alles met mosterd en...... 2 eetl. kappertjes, heel fijngesneden 2 eetl. zure augurkjes, heel fijn gesneden 1 sjalo.....
22-7-2006 - Bezocht: 116 keer - Doorgestuurd: 116 keer - Bijgerecht - Zoete gerechten - De pruimen minstens een uur van tevoren wellen in de calvados. Zorg dat ze een beetje...... 750 ml melk 250 gr. bloem 150 gr. suiker 4 eieren snufje zout 50 gr gesmolten boter .....
22-7-2006 - Bezocht: 478 keer - Doorgestuurd: 478 keer - Bijgerecht - Groente gerechten - Oven voorverwarmen op 220 graden. Aardappels wassen en in dunne plakjes van ongeveer...... 2 kg.vastkokende aardappels, als je eraan kan komen liefst de heerlijke franse rattes 1 g.....
