Met kerstmis gaan veel mensen koken voor grotere groepen dan normaal en natuurlijk wordt er dan een stuk luxer gekookt dan anders. Daarom deze verzameling van recepten die erg geschikt zijn om voor meerdere mensen te koken of omdat ze een beetje luxe zijn.
Zeker als je voor een grote groep kookt is het belangrijk om goed te plannen. Probeer recepten te gebruiken die je goed kunt voorbereiden. Voor een grote groep is een biefstukje misschien lastig maar een groot stuk vlees als ribstuk, lamscarre, etc. is zeer geschikt. Als voorgerecht is een 'koud' gerecht dan natuurlijk een stuk gemakkelijker, maar soep is ook lekker makkelijk.
Als je voor een kleine groep kookt kun je je wat mij betreft helemaal uitleven, ga voor luxe en misschien moeilijkere recepten, maar probeer ze van te voren wel eerst uit!
10-12-2011 - Pasta gerechten - Bezocht: 40 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - De balletjes Ui en knoflook zachtjes bakken in wat olie, tot zacht. Af laten ...... 250 gram pasta, gekookt (kies zelf je favoriet, voor deze neem ik meestal of brede tagliat.....
8-12-2011 - Pasta gerechten - Bezocht: 49 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Italie - Fruit de ui en knoflook in wat olie tot zacht. Voeg dan de room en zalm toe en roer z...... 200 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden 100 ml room 1 teen knoflook, gehakt 2 el ge.....
23-8-2011 - Pasta gerechten - Bezocht: 22 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Italie - Fruit de knoflook in de olijfolie en boter op laag vuur, als die geurend en licht gek...... 1 el truffel schijfjes (uit een potje) of vers geraspte 1 teen knoflook 2 el olijfolie .....
15-12-2010 - Zoete gerechten - Bezocht: 14 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Nagerecht - Nederland - Hak de grotere noten uit de studentenhaver kleiner. Roer de likeur door de studentenh...... 100g studentenhaver 4 eetl. amandellikeur 1/2 l roomijs 125ml verse slagroom 1 eetl. s.....
15-2-2010 - Vis gerechten - Bezocht: 20 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - China - Meng alle ingredienten voor de sojasaus dressing en verwarm deze tot aan de kook. Dan...... 1 hele vis, goed schoongemaakt en ingesneden stukje gember, grof geraspt 1 lenteui, dun .....
4-12-2009 - Groente gerechten - Bezocht: 23 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Zwitserland - Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelblokjes 5 minuten in water me...... 1 kilo bloemige aardappels, geschild en in blokjes 20 gram boter 1 grote ui, fijngehakt .....
23-10-2009 - Gevogelte gerechten - Bezocht: 12 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de filet in 4 stukken van gelijke groo...... 400 gram kalkoenfilet zout en peper 200 gram hoh gehakt 2 tl paprikapoeder 1 klein ei,.....
19-10-2009 - Soep gerechten - Bezocht: 28 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Verhit de olie in een grote pan en fruit daarin de ui glazig. Doe de rookworst en sal...... 3 el olie 1 grote ui, zeer fijn gesnipperd 1 rookworst, in blokjes 150 gram salami, in .....
9-7-2009 - Salade gerechten - Bezocht: 23 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Frankrijk - Verwarm de eend in eigen vet. Verdeel de sla e.d. over 2 borden en daarop de warme...... 1 blik gesiers confits de canard 1 krop sla, schoongemaakt in kleine stukjes gescheurd .....
28-12-2008 - Vis gerechten - Bezocht: 37 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Smelt de boter, doe er de tomatenpuree bij en de peper. Even laten pruttelen dan de k...... 400 gr. kabeljauwfilet 1 paprika, in reepjes 4 tomaten , in dunne plakken 2 uien, in r.....
29-10-2008 - Vlees gerechten - Bezocht: 56 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Turkije - Smeer de biefstukken in met de knoflook en zout en peper naar smaak. Smeer het midden...... 2 stukken aluminiumfolie van ca. 30 bij 30 cm 2 biefstukken à 150 gram per stuk 1 teen k.....
19-8-2008 - Slanke gerechten - Bezocht: 15 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - 1. Doe de garnalen in een kom 2. Maak de sinaasappel, avocado, komkommer en bosui sc...... 75 gram hollandse garnalen 60 gram sinaasappel 60 gram avocado 100 gram komkommer 1 bo.....
12-8-2008 - Vis gerechten - Bezocht: 39 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Indonesie - Bak de gamba's in de hete olie tot ze roze zijn, haal uit de pan. In dezelfde pan,...... 8 grote garnalen, schoongemaakt en gepeld 3 teentjes knoflook, geperst 1 lenteui, gehakt.....
