Tapas en Mezze zijn kleine gerechten en recepten die vaak als voorgerecht of tussendoortje worden geserveerd. Hier vind je niet alleen de mediterraanse recepten en gerechten maar ook de aziatische varianten en meer. Van simpele gehaktballetjes tot sushi, het kan van alles zijn. Een van mijn favorieten zijn Potstickers of Gyoza, dat zijn kleine buideltjes die eerst gestoomd zijn en daarna aan de onderkant krokant gebakken en dat met een lekkere pittige dip. Verder vind ik loempiaatjes ook altijd lekker, maar mijn grootste favoriet is dus de sushi! Dat vind ik zo lekker en het is nog gezond ook ::)))
Het leukst van deze gerechtjes en recepten is dat er zoveel verschillende zijn, je zou er samen een diverse maaltijd van kunnen maken door er verschillende van te combineren. Bij een goede chinees kun je bijvoorbeeld een Dim Sum lunch krijgen. Heb het in Amerika wel eens gedaan en dan rijden ze rond met karretjes en kun je daar de dingen uit kiezen, erg leuk.
Natuurlijk zijn op dit moment de tapas het meest populair en uit eten in een tapas restaurant is echt heel leuk. Allemaal kleine gerechtjes uit de spaanse/mediterrane keuken, heerlijk. Eten met veel brood, knoflook en olijfolie. Volgens mij 1 van de kenmerken van tapas, die drie dingen horen er altijd bij/in.
11-7-2008 - Bezocht: 61 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Griekenland - Doe alle ingrediënten behalve de yoghurt en de peper en zout in een blender en laat d...... 250 gram gekookte bieten 250 gram gekookte kikkererwten 100 ml olijfolie extra vergine .....
24-6-2007 - Bezocht: 90 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Saus Bak de ui en wortel ca. 10 minuten op laag vuur in de olijfolie. Voeg de...... 100 gr. witbrood 1 dl melk 500 gr. kalfsgehakt 1 el peterselie, gehakt 2 teentjes knof.....
24-6-2007 - Bezocht: 68 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Besprenkel het brood met olijfolie. Meng de tomaatblokjes met de ansjovis, knofloo...... Voor 15 porties 15 plakjes brood (stokbrood of boerenbrood) gegrilld 4 blikjes ansjovi.....
24-6-2007 - Bezocht: 68 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Zorg dat de aardappel in luciferhoutjes dikte zijn geraspt. Meng de aardappels met...... 500 gr. geraspte aardappel 100 gr. serranoham, fijngesneden 1 teen knoflook, gehakt 2-4.....
24-6-2007 - Bezocht: 49 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Maal de pepers, amandelen, knoflook fijn in keukenmachine. Voeg dan de tomaat, peters...... 2 tot 4 bosjes lenteuit 2 el. amandelen, gestampt 2 sp. pepers, ontzaad en fijngesneden .....
24-6-2007 - Bezocht: 63 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Spanje - Verwarm de oven voor op 180C. Leg de paprikas ca. 20 minuten in de oven, draai om ...... 8 Porties 4 rode puntpaprikas 100 ml olie 1 teen knoflook, gehakt 1 el citroensap pep.....
24-6-2007 - Bezocht: 33 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Leg op ieder stuk paprika 2 ansjovisjes en wat druppels olijfolie en wikkel in alumin...... Voor 4 porties 1 rode paprika, ontzaad en in vieren gesneden 8 ansjovisjes wat olijfoli.....
24-6-2007 - Bezocht: 80 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Meng alle kruiden, olie, sap en knoflook. Marineer het vlees hier minimaal 1 uur i...... 400 gr. varkensvlees, in blokjes van 1x1 cm 1 tl oregano snufje chilipoeder snufje komi.....
24-6-2007 - Bezocht: 59 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Spanje - Grill het brood tot krokant. Wrijf in met knoflook en besprenkel met wat olie. Bel...... Per prikker 1 plakje brood 1 plakje serranoham wat stukjes <a href="/recept/Paprikasala.....
24-6-2007 - Bezocht: 85 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Spanje - Snijd de aardappels in blokjes. Voeg de tonijn met de ui, knoflook, peterselie, augur...... 12 porties 400 gr. aardappels, gekookt 1 blikje tonijn, uitgelekt 1 ui, gehakt 1 teen .....
24-6-2007 - Bezocht: 56 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Spanje - Verhit de olie in een grote koekepan, niet te heet. Voeg de aardappels toe en bak ze ...... Voor 8 porties. 750 gr. aardappels, in dunne plakjes 350 ml. olijfolie zout naar smaak .....
15-11-2006 - Bezocht: 47 keer - Doorgestuurd: 107 keer - Voorgerecht - Turkije - Prak de feta met een vork fijn in een kom en meng er de olie, yoghurt, knoflook en to...... 200 gram feta (schapenkaas) 1 el olijfolie extra vergine 2 el Turkse of Griekse yoghurt .....
1-10-2006 - Bezocht: 90 keer - Doorgestuurd: 32 keer - Lunchgerecht - Turkije - Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de pepers of paprika toe. Laat 2 m...... 2 el olijfolie 2 Turkse groene pepers of 1 kleine groene paprika, in stukjes 2 grote tom.....
28-9-2006 - Bezocht: 56 keer - Doorgestuurd: 46 keer - Bijgerecht - Turkije - Maak eerst de saus door de sausingrediënten door elkaar te roeren in een schaaltje. ...... 2 courgettes, in schijfjes 100 ml melk 50 gram bloem zout en peper zonnebloemolie v.....
1-9-2006 - Bezocht: 41 keer - Doorgestuurd: 17 keer - Bijgerecht - Griekenland - Verhit een beetje olie in een grote pan en voeg mosterdzaad, kurkuma, zout en groene ...... 1/2 el bruin mosterdzaad 1/2 el kurkuma 3/4 el zout 1 el basterdsuiker 2 groene sp. pe.....
