De lekkerste groenten om te eten vind ik een gemengde salade, lekker verschillende kanpperige slasoorten, mijn favoriet is de Romaanse sla en Little Gem, gemengd met paprika, geroosterde nootjes, flinterdunne rode ui, wat geschaafde parmezaanse kaas en als het om een maaltijd salade gaat wat grote garnalen of stukjes gemarineerde kipfilet, het water loopt me in de mond nu ik dit aan het tikken ben ;-) Nee, het fijne van een salade vind ik dat het overal bij past, bij aardappels en een stukje vlees, pasta gerechten, rijst- en noedel gerechten, of een lekkere sandwich, je kunt het overal mee combineren. Natuurlijk met een lekkere dressing, van frisse vinaigrettes tot romige dressings, verzin maar raak, alles kan. Laatst heb ik een heerlijk voorgerecht gemaakt van carpaccio met mosterd-truffel dressing en rucola met gehakte pistachios, heerlijk.
4-2-2010 - Bezocht: 149 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Maleisie - Meng alles voor de dressing en laat staan. Snijd de mango in julienne reepjes en m...... 2 onrijpe jonge mangos (eventueel vervangen door groene papaya) 1 handjevol hele pinda's,.....
9-7-2009 - Bezocht: 76 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Frankrijk - Verwarm de eend in eigen vet. Verdeel de sla e.d. over 2 borden en daarop de warme...... 1 blik gesiers confits de canard 1 krop sla, schoongemaakt in kleine stukjes gescheurd .....
27-9-2007 - Bezocht: 69 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Duitsland - Maak de zuurkool los in een slabak. Meng er de rest van de ingrediënten doorheen (beh...... 400 gram zuurkool, goed uitgeknepen 2 zure appels (liefst Granny Smith), geraspt of fijng.....
19-7-2007 - Bezocht: 56 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Marokko - Halveer de kerstomaatjes. Snijd de ui in flinterdunne ringen. Schraap de pulp uit de ...... 500 gram kerstomaatjes (2 bakjes) 1 grote rode ui halve ingemaakte citroen voor de dr.....
21-6-2007 - Bezocht: 46 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Amerika - Meng alle ingrediënten in een schaal, met als laatste de azijn, het citroensap en de ...... 175 gram groene olijven met piment, gehalveerd 1 kleine rode paprika, in blokjes 2-3 ste.....
16-8-2006 - Bezocht: 50 keer - Doorgestuurd: 26 keer - Bijgerecht - Nederland - Aardappels en boontjes beetgaar koken in gezouten water.Warm omscheppen met de spinaz...... 700 gr.Roseval aardappelen met schil in parten, of krieltjes 200 gr sperziebonen 150 gr......
16-8-2006 - Bezocht: 41 keer - Doorgestuurd: 5 keer - Hoofdgerecht - Spanje - De mosselen, ui en wijn in een grote pan doen en op middelhoog vuur aan de kook breng...... 2 kg mosselen, gewassen 160 ml droge witte wijn 1 fijngehakte ui 1 kg ongeschilde vastk.....
7-8-2006 - Bezocht: 66 keer - Doorgestuurd: 37 keer - Bijgerecht - Turkije - Prik hier en daar wat gaatjes in de aubergines met een vork. Snijd de rode paprika's ...... 2 aubergines 2 rode paprika's 1 grote rode ui, fijngehakt 1 bakje kerstomaatjes, gehalv.....
30-7-2006 - Bezocht: 34 keer - Doorgestuurd: 16 keer - Lunchgerecht - Midden Oosten - Doe de eerste 6 ingrediënten in een blender en laat deze draaien tot er een gladde sa...... 3 el tahini (sesampasta, verkrijgbaar bij mediterrane winkels) sap van halve citroen 1 t.....
26-7-2006 - Bezocht: 47 keer - Doorgestuurd: 11 keer - Bijgerecht - Amerika - Maak dressing door alles te mengen en eventjes te laten staan. Kook boontjes tot g...... 1/8 cup olijfolie 1/4 cup witte wijnazijn 2 el gehakte sjallot 4 ansjovis, fijngesneden.....
15-6-2006 - Bezocht: 39 keer - Doorgestuurd: 7 keer - Bijgerecht - Bulgarije - Verwarm de oven voor op 240 graden. Leg de gewassen aubergines en puntpaprika's op...... 2 kleine aubergines 2 rode puntpaprika's 1 komkommer, in blokjes 3 el fijngehakte walno.....
9-6-2006 - Bezocht: 65 keer - Doorgestuurd: 19 keer - Bijgerecht - China - Haal in de lengte dunne reepjes schil van de komkommer zodat je een wit-groen gestree...... 1 grote komkommer zout 4 el lichte Chinese sojasaus 1 rode peper (fijngehakt) of 1 tl s.....
23-5-2006 - Bezocht: 26 keer - Doorgestuurd: 7 keer - Bijgerecht - Turkije - De snelweek-methode: Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg de bonen toe. ...... 250 gram gedroogde witte bonen, een nacht geweekt of gebruik de snelweek-methode (zie rece.....
12-5-2006 - Bezocht: 52 keer - Doorgestuurd: 54 keer - Bijgerecht - Turkije - Meng de komkommer, radijsjes, lente-uien en een halve eetlepel munt in een schaal. Ro...... 1 komkommer, in de lengte gehalveerd, zaadlijsten verwijderd en in dunne schijfjes 1 bos .....
