Salade gerechten

Lunchgerecht

In Frankrijk verkopen ze blikjes met Gésiers confit de canard, dat zijn eendemaagjes geconfijt in ganzenvet. Erg lekkere stukjes vlees! Lekker dus om wat in te slaan als je in Frankrijk bent.

Email naar Print

Recept uit Frankrijk voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 blik gesiers confits de canard

1 krop sla, schoongemaakt in kleine stukjes gescheurd
handje vol andere sla als rucola, swiss chard, etc.
handje vol olijven
1/2 dun gesneden rode ui
1 tomaat in dunne reepjes, ontzaad
eventueel wat zaden, noten, pitjes

Dressing
3 el olijfolie
1 el frambozenazijn
1/2 tl suiker
zout en peper naar smaak

Vers grof gesneden landbrood erbij.

Een romige knoflook dressing is ook erg lekker!

Bereiding

Verwarm de eend in eigen vet.

Verdeel de sla e.d. over 2 borden en daarop de warme eend.

Ca. 2 el dressing per bord.

Serveren met brood.

Heerlijke lunch of als voorgerecht met kerst.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding