Salade gerechten

Hoofdgerecht

Recept voor een pittige frisse salade met kip en kruiden als koriander en munt.

Email naar Print

Recept uit Thailand voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 tomaat, kleine stukjes
1 bosjes koriander, grof gehakt
1 bosje munt, alleen blaadjes, grof gehakt
1/4 winterpeen, julienne gesneden
2 kopjes grof gesneden ijsbergsla
1 rode ui, in dunne ringen
halve komkommer, in dunne plakjes

eventueel erbij
pinda's
kool, fijn gesneden
blokjes mango
gefrituurde visjes


Dressing
1 teen knoflook, geperst
4 el limoensap
4 el vissaus (nam pla)
1 el suiker (of meer naar smaak)
1/2 groene rawit (of meer naar smaak), fijngehakt

1 kipfilet, plat geslagen en gegrilled

Bereiding

Meng alle ingredienten voor de dressing en proef, pas aan naar je eigen smaak. Wij houden van een zoet pittige dressing.

Meng alle salade ingredienten en breng op smaak met de dressing.

Serveren met de gegrillde kip in mooie stukjes er boven op.

Voor een volledige maaltijd lekker met plak rijst en gefrituurde knoflook erbij of met wat lekkere loempiaatjes.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding