Italiaanse recepten

Heerlijke Italiaanse recepten en gerechten, een poging om het net zo lekker te krijgen als in Italie zelf. Wie er wel eens is geweest weet dat het vooral de ingredienten zijn die het hem doen. De tomaten zijn een heel stuk lekkerder, zo ook de basilicum, oregano en andere verse spullen. Op praktisch iedere straathoek kun je de beste paddestoelen krijgen en zelfs truffel is niet moeilijk aan te komen......... Wat jammer toch dat het hier wat minder is in de kwaliteit van verse spullen. Italie een heerlijk vakantieland, zeker Toscane en ik wil erg graag eens naar Rome. Ga liefst in kleine dorpjes eten, niet de 'tourist traps', ga zitten waar het het minst gezellig lijkt maar het wel druk is (met Italianen), heerlijk eten tegen een goede prijs.

Gesorteerd op:
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >> 
Pasta Tetrazzini
19-5-2010 - Bezocht: 372 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Verwarm de oven voor op 200C. Wel de porcini in wat heet water en laat minimaal 10 mi...... 20 gr. porcini 350 gram kippedijfilet, in stukjes zout en peper 2 teentjes knoflook, ge.....
Snelle pasta met snelle balletjes
26-8-2009 - Bezocht: 209 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Bak de worstjes zonder olie tot bruin. Zet het vuur lager en voeg dan nog wat ext...... 1 pakje cipolata worstjes (varkens had ik), in 'balletjes' gesneden 1/2 blik tomaatblokje.....
Gevulde Lente Forel
15-4-2009 - Bezocht: 160 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vis gerechten - Leg de peultjes twee minuten in kokend water, spoel ze af en dep ze droog. Maak een ...... 4 forellen 100 gr peultjes 100 gr roomkaas 100 gr Hollandse garnalen 2 charlotjes in h.....
Italiaanse varkenshaasje
9-4-2009 - Bezocht: 304 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Wikkel de katenspek ruim om de haasjes en zet ze vast met een sateprikker. De olie...... 4 varkenshaasjes van ong. 175 gr. 1 potje zongedroogde tomaten op olie. 150 gram katensp.....
Cannelloni met gerookt kip
7-4-2009 - Bezocht: 223 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Kook de cannelloni voorzichtig in ruim water met wat zout in drie minuten. Spoel ze a...... I pak cannellloni. (16 stuks) Grand italia bv of liever nog verse !!! 400 gram Gerookt ki.....
Spaghetti met Feta
5-4-2009 - Bezocht: 272 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Rooster de pijnboompitjes ca. 3 min in een droge, hete tefalpan. Laat afkoelen Verkr...... 500 gram (voor grote eters) spaghetti 175 gram feta 75 gram pijnboompitten 1 grote ui .....
Kalfsvlees met pesto
24-10-2008 - Bezocht: 132 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - • Snijd de courgette in dunne plakjes. Gaar ze 1 minuut afgedekt in de magnetron. • ...... halve courgette 1 eetlepel groene pesto halve eetlepel pijnboompitten 2 kalfslapjes ha.....
Spaghetti met verse tomatensaus en krokantgebakken pancetta
8-5-2008 - Bezocht: 208 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Snij het groene gedeelte van de tomaten. Maak inkervingen in de onderkant van alle to...... 1.2 kg verse trostomaten ½ ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 chilipeper,.....
Penne Verona
7-3-2008 - Bezocht: 194 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Kook water voor de penne. Volg de instructies op het pak. Bij voorkeur al dente. Tip:...... 1 pak penne pasta (de Italiaan gebruikt meestal of Barilla of De Cecco) 3 eetlepels olijf.....
Risotto Milanese
18-1-2008 - Bezocht: 140 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Rijst gerechten - Fruit de ui in een royale klont roomboter. Voeg de rijst toe en bak even mee tot de k...... 1 kopje risottorijst 1 klein sjalotje, gesnipperd 1/2 glas droge witte wijn ca. 3-4 .....
Ravioli met bospaddestoelen en truffel portsaus
12-12-2007 - Bezocht: 176 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Pasta gerechten - Maak de pasta deeg en laat het alvorens te bereiden 30 min. rusten. Deeg met de rolle...... Pasta deeg 125 gram bloem 2 eieren snufje zout Koud water 1/2 eiwit Garnituur 400.....
Tiramisu met advocaat
12-12-2007 - Bezocht: 162 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Nagerecht - Zoete gerechten - Roer de mascarpone met de vanillesuiker en advocaat glad. klop de slagroom half st...... 250 g mascarpone 3 theelepels vanillesuiker 6 eetlepels advocaat 125 ml slagroom 1 pak.....
Kabeljauw met tapenade
9-10-2007 - Bezocht: 119 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Leg de kabeljauw op een ovenschaal en bele...... 100 gram kabeljauw 25 gram tapenade 150 gram gekookte pasta 150 gram aubergine, in stuk.....
Slanke carbonara
9-10-2007 - Bezocht: 132 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - 1. Snijd de ingrediënten in stukjes. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de ...... 100 gram champignons 1 tomaat 75 gram ham 50 gram demi crème fraiche 1 el olijfolie 1.....
Fusilli met gegrilde groenten
28-8-2007 - Bezocht: 168 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - 1. Snijd de courgette, aubergine in dunne plakken. 2. Marineer deze ongeveer 1 uur m...... ± 600 gram fusilli 300 gram courgette 300 gram aubergine 200 gram ui 100 gram zongedro.....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >> 
Home

Tastyweb logo