Italiaanse recepten

Heerlijke Italiaanse recepten en gerechten, een poging om het net zo lekker te krijgen als in Italie zelf. Wie er wel eens is geweest weet dat het vooral de ingredienten zijn die het hem doen. De tomaten zijn een heel stuk lekkerder, zo ook de basilicum, oregano en andere verse spullen. Op praktisch iedere straathoek kun je de beste paddestoelen krijgen en zelfs truffel is niet moeilijk aan te komen......... Wat jammer toch dat het hier wat minder is in de kwaliteit van verse spullen. Italie een heerlijk vakantieland, zeker Toscane en ik wil erg graag eens naar Rome. Ga liefst in kleine dorpjes eten, niet de 'tourist traps', ga zitten waar het het minst gezellig lijkt maar het wel druk is (met Italianen), heerlijk eten tegen een goede prijs.

Gesorteerd op:
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 >> 
Pasta met gerookte zalm
8-12-2011 - Bezocht: 49 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Fruit de ui en knoflook in wat olie tot zacht. Voeg dan de room en zalm toe en roer z...... 200 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden 100 ml room 1 teen knoflook, gehakt 2 el ge.....
Pasta met truffel
23-8-2011 - Bezocht: 22 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Pasta gerechten - Fruit de knoflook in de olijfolie en boter op laag vuur, als die geurend en licht gek...... 1 el truffel schijfjes (uit een potje) of vers geraspte 1 teen knoflook 2 el olijfolie .....
Ossobuco Camera, video icon
18-4-2011 - Bezocht: 25 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - 1. Strooi zout en peper aan beide zijde van de kalfsschenkel en bestrooi daarna beide...... 2 personen • 2 kalfsschenkels van ong. 2 cm hoog • zout en peper • 4 eetl. bloem .....
Snelle Pasta met Salami
3-10-2010 - Bezocht: 27 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Kook de pasta. Bak zonder olie de salami, als het vet eruit komt de knoflook er bi...... 300 gram pasta, gekookt volgens verpakking 75 gram milano salami, de plakjes grof gesnede.....
Spaghetti met Rucola en Tomaat
18-8-2010 - Bezocht: 33 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Kook de spaghetti volgens de verpakking in ruim gezouten water. Tomaten ontzaden e...... 450 g spaghetti, ik vind de dunne het lekkerst 5 middelgrote tros tomaten flink wat vers.....
Pasta Tetrazzini
19-5-2010 - Bezocht: 23 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Verwarm de oven voor op 200C. Wel de porcini in wat heet water en laat minimaal 10 mi...... 20 gr. porcini 350 gram kippedijfilet, in stukjes zout en peper 2 teentjes knoflook, ge.....
Snelle pasta met snelle balletjes
26-8-2009 - Bezocht: 13 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Bak de worstjes zonder olie tot bruin. Zet het vuur lager en voeg dan nog wat ext...... 1 pakje cipolata worstjes (varkens had ik), in 'balletjes' gesneden 1/2 blik tomaatblokje.....
Gevulde Lente Forel
15-4-2009 - Bezocht: 11 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vis gerechten - Leg de peultjes twee minuten in kokend water, spoel ze af en dep ze droog. Maak een ...... 4 forellen 100 gr peultjes 100 gr roomkaas 100 gr Hollandse garnalen 2 charlotjes in h.....
Italiaanse varkenshaasje
9-4-2009 - Bezocht: 36 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Wikkel de katenspek ruim om de haasjes en zet ze vast met een sateprikker. De olie...... 4 varkenshaasjes van ong. 175 gr. 1 potje zongedroogde tomaten op olie. 150 gram katensp.....
Cannelloni met gerookt kip
7-4-2009 - Bezocht: 21 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Kook de cannelloni voorzichtig in ruim water met wat zout in drie minuten. Spoel ze a...... I pak cannellloni. (16 stuks) Grand italia bv of liever nog verse !!! 400 gram Gerookt ki.....
Spaghetti met Feta
5-4-2009 - Bezocht: 39 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Rooster de pijnboompitjes ca. 3 min in een droge, hete tefalpan. Laat afkoelen Verkr...... 500 gram (voor grote eters) spaghetti 175 gram feta 75 gram pijnboompitten 1 grote ui .....
Kalfsvlees met pesto
24-10-2008 - Bezocht: 10 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - • Snijd de courgette in dunne plakjes. Gaar ze 1 minuut afgedekt in de magnetron. • ...... halve courgette 1 eetlepel groene pesto halve eetlepel pijnboompitten 2 kalfslapjes ha.....
Spaghetti met verse tomatensaus en krokantgebakken pancetta
8-5-2008 - Bezocht: 29 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Snij het groene gedeelte van de tomaten. Maak inkervingen in de onderkant van alle to...... 1.2 kg verse trostomaten ½ ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 chilipeper,.....
Penne Verona
7-3-2008 - Bezocht: 11 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Pasta gerechten - Kook water voor de penne. Volg de instructies op het pak. Bij voorkeur al dente. Tip:...... 1 pak penne pasta (de Italiaan gebruikt meestal of Barilla of De Cecco) 3 eetlepels olijf.....
Risotto Milanese
18-1-2008 - Bezocht: 17 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Rijst gerechten - Fruit de ui in een royale klont roomboter. Voeg de rijst toe en bak even mee tot de k...... 1 kopje risottorijst 1 klein sjalotje, gesnipperd 1/2 glas droge witte wijn ca. 3-4 .....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 >> 
Home

Tastyweb logo