De recepten van de Antillen ken ik vooral van de Surinaams/Antiliaanse hier in Nederland. Vaak zijn dat kleine tentjes die er 'luguber' uitzien maar oh zo'n lekkere spullen hebben. Hier in Arnhem zit zo'n tentje en daar heb je heerlijke Roti, Soato, sateh en nasi/bami! Een stuk lekkerder dan de typische chinees.
Ook in Amsterdam en Rotterdam ken ik er een paar, zie de Lekkere Adresjes voor meer adressen.
21-10-2009 - Bezocht: 67 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Bestrooi het vlees met zout en peper en haal het door de bloem. Verhit 2 el olie in e...... 600 gram runderstoofvlees, in blokjes bloem zout en peper 5 el olijfolie 2 uien, fijng.....
3-10-2008 - Bezocht: 67 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Fruit de gesneden ui licht, daarna de geperste knoflook ook licht, fruit dan de aarda...... 500 gr. aardappel, 1 groene paprika, 2 uien, 3 tenen knoflook, blikje tomatenpuree,.....
18-8-2005 - Bezocht: 69 keer - Doorgestuurd: 69 keer - Nagerecht - Zoete gerechten - 1. De eieren breken en ong 5 min kloppen 2. De suiker toevoegen en kloppen tot het g...... 8 verse eieren 400 gr suiker 1/2 liter gecondenseerde melk 2 eetlepels vanile 2 doppen.....
18-8-2005 - Bezocht: 128 keer - Doorgestuurd: 128 keer - Bijgerecht - Vlees gerechten - De margarine smelten en bruin laten worden. De spare ribs eerst grijs en dan bruin...... margarine 1 theelepel mosterd 2grote of 4 kleinere spare ribs 2 theelepels worcestersh.....
15-12-2003 - Bezocht: 186 keer - Doorgestuurd: 186 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Maak de ui schoon, fruit de ui en bak het lichtbruin aan. Laat de rozijnen wellen. Sn...... 2 tot 3 rijpe mango's 0,5 liter wijnazijn 250 gram suiker 200 gram rozijnen 30 gram ve.....
15-12-2003 - Bezocht: 96 keer - Doorgestuurd: 96 keer - Voorgerecht - Soep gerechten - Bereid de juliennesoep volgens de algemene bereidingswijze op het pakje. Voeg, zodra ...... 1 pakje Juliennesoep 1 prei, in ringen 1 pot pindakaas (350 g) 2 theelepel sambal 2 ee.....
