Salade gerechten

Bijgerecht

Ingemaakte citroenen zijn o.a. verkrijgbaar bij Marokkaanse winkels. Ze smaken kruidiger dan verse citroenen.

Email naar Print

Recept uit Marokko voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram kerstomaatjes (2 bakjes)
1 grote rode ui
halve ingemaakte citroen

voor de dressing:
5 el olijfolie
sap van 1 kleine (verse) citroen
half bosje koriander of bladpeterselie
1 uitgeperste teen knoflook
halve tl komijn
halve tl paprikapoeder
zout en zwarte peper

Bereiding

Halveer de kerstomaatjes. Snijd de ui in flinterdunne ringen. Schraap de pulp uit de ingemaakte citroen en gooi die weg. Spoel de citroen af, dep hem droog, en snijd hem in dunne reepjes.

Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Doe de tomaten, ui en reepjes citroen in een schaal en meng er de dressing doorheen. Laat 30 minuten staan alvorens te serveren.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding