Groente gerechten

Hoofdgerecht

Recept voor Zuurkool op Franse wijze Bron: Kookse TV

Email naar Print

Recept uit Frankrijk

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Voor 4 personen
• 750 gr. zuurkool
• 150 gr. gerookt spek
• 2 plakken casselerib
• 2 plakken bloedworst
• 2 runderworstjes
• 2 varkensworstjes
• 1 ui, gesnipperd
• 10 jeneverbessen
• 3 dl. riesling (witte wijn)
• ½ bouillonblokje

Bereiding

1. Was de zuurkool en laat die goed uitdruipen.
2. Bak de spek uit en schep het uit de pan. Bak in het vet de gesnipperde ui glazig.
3. Doe het spek terug in de pan. Voeg de zuurkool, jeneverbessen en het verkruimeld bouillonblokje toe.
4. Voeg de wijn toe en laat dit 30 minuten stoven.
5. Bak ondertussen de bloedworst en de worstjes.
6. Leg het vlees op de zuurkool en zet het 30 minuten in de oven op 150°C.
7. Serveer het met gekookte aardappelen. Eet smakelijk!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding