Een Amerikaanse krab cake, fusion door de oosterse invloeden op een broodje met aziatisch kool salade.
Een oosterse variant op de koolsalade, gezien bij Diners Driveins and Dives.
Dit is een variant op de indonesische krupuk, nu vegetarisch op basis van linzen.
Frisse saus voor bij gekruid vlees zoals Tandoori of Kebabs.
Let op! Om teleurstellingen te voorkomen, moet je de volgende dingen even onthouden: * Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn! * Het toevoegen van de olijfolie en/of zonnebloemolie moet.......
Lekkere gehakt spiesjes gekruid met koriander, knoflook, chili en masala. Lekker van de bbq met brood en muntsaus.
Een leuk recept voor kinderen, worstje met spek omrolt en dan in de oven met een soort van brood. Ziet er leuk uit en niet al te moeilijk om te maken.
Top burger, gezien op TV bij Diners Driveins en Dives, bij een foodtruck. Erg geschikt voor een bbq.
Dit is een heel simpel recept, we gaan uit van een pekingeend van de toko die al ontbeend is en alleen nog verwarmt hoeft te worden en een krokant vel moet krijgen. Bij Kwong Chow in Arnhem kun dit ge.......
De boontjes worden eerst een beetje voorgekookt en dan op hoog vuur in wat olie gebakken. Daardoor krijgen ze een mooie structuur die meer smaak op neemt.
Dit is een van de eerste chinese gerechten die origineel waren voor mij. Dus niet de Nederlandse gerechten als babi pangang. Dit gerecht is zo al lekker met wat chinese bami maar ook als basis voor ee.......
Dit broodje heb ik eens op in Zuid Frankrijk, Antibes. Het voelt als een heel luxe broodje, als extra nog wat gesiers erop en wat truffelolie. Erg lekker..jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij..jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam
RECEPT CLAFOUTIS VAN GEITENKAAS EN PAPRIKA
Vegetarisch hoofdgerecht
Slanke gerecht uit Frankrijk voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 1 el olijfolie
- 2 el Provencaalse kruiden
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 ui, gesnipperd
- 150 gram haricots verts
- 2 rode paprika's
- 75 gram zwarte olijven, zonder pit
- 3 eieren
- 125 gram bloem
- 250 ml soyamelk
- 100 gram geitenkaas
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Kook de haricots verts beetgaar. Fruit in een koekenpan, ui, knoflook en kruiden in de olijfolie.
3. Paprika snijden en samen met de haricots verts en olijven door de ui scheppen.
4. Eieren schuimig kloppen. Bloem met zout en peper naar smaak erdoor kloppen. In gedeelten de melk toevoegen. Blijven kloppen totdat er een glad beslag ontstaat.
5. Dun laagje beslag in de vorm schenken en in het midden van de oven in ca. 10 minuten gaar laten stollen. Haal de vorm uit de oven en verdeel het groentemengsel samen met de geitenkaas over de bodem. Schenk de rest van het beslag hierover heen. Bak de clafoutis in 40-45 min. bruin en gaar in de oven.
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.
Valtaf.nl.
2. Kook de haricots verts beetgaar. Fruit in een koekenpan, ui, knoflook en kruiden in de olijfolie.
3. Paprika snijden en samen met de haricots verts en olijven door de ui scheppen.
4. Eieren schuimig kloppen. Bloem met zout en peper naar smaak erdoor kloppen. In gedeelten de melk toevoegen. Blijven kloppen totdat er een glad beslag ontstaat.
5. Dun laagje beslag in de vorm schenken en in het midden van de oven in ca. 10 minuten gaar laten stollen. Haal de vorm uit de oven en verdeel het groentemengsel samen met de geitenkaas over de bodem. Schenk de rest van het beslag hierover heen. Bak de clafoutis in 40-45 min. bruin en gaar in de oven.
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.
Valtaf.nl.