Info

Dashi is de typisch japanse visbouillon die als basis wordt gebruikt voor heel veel gerechten, sauzen en soepen.

De bouillon wordt getrokken van bonito en zeewier (kelp).

Vaak zijn er 2 varianten, de sterke en de lichte, tweede trekking.

Dashi is te krijgen in poeder/korrel vorm zodat je het gemakkelijk kunt gebruiken in de hoeveelheid die je nodig hebt.

Enkele recepten met dit ingredient

Chawan mushi
Horenso no goma ae (Japanse spinaziesalade)
Miso soep
Sesamdip
Noedelsoep met rundvlees
Soba Noedels met Eend
Marcos Incredible Noedels
Japanse Udon Noedelsoep
Yakichiri Rolletjes
Rijke Udonsoep
Gegrillde vis met sesamsaus
Boontjes in sesamdressing
Knoflook Tonijn

RSS

Recepten