RECEPT BOONTJES IN SESAMDRESSING

"Sesame enjoys a reputation of being a healthy food in Japan and both black and white sesame are common ingredients in Japanese cuisine. To toast the seeds for this recipe, simply put them in a frying pan without oil then heat while stirring until the seeds have puffed up and you can smell the distinctive aroma of sesame."

Groente gerecht uit Japan voor 1 persoon

Ingredienten

Foto: Boontjes in sesamdressing
  • 175 gram boontjes
  • zout
  • Dressing
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • 1 el bruine suiker
  • 2/3 el dashi
  • 1/2 el miso
  • 1 el sojasaus

Bereiding

Kook de boontjes tot gaar, ca. 5 minuten in gezouten water.

Doe de sesam in een vijzel en wrijf fijn, voeg suiker, dashi, miso en sojasaus toe en meng goed.

Giet dit mengsel over de boontjes en gooi goed om.

Recept 44 keer bezocht en 29 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 9 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Lekker zo boontjes maken, wel wat lastig het malen van de sesam maar erg lekker uiteindelijk.

Als je japans maakt heb je allemaal kleine gerechten en dit is dan een van de groentes, op bijna dezelfde manier kun je spinazie maken, met dezelfde dressing.