Vis gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Japan voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Saus
0,3 dl sesamolie
1 gedroogd pepertje
gehakte knoflook
1/2 kopje sesamzaadjes (gemalen of tahini)
2 dl dashi
0,7 dl sojasaus
0,2 dl citroensap

200 gram verse tonijn, in plakjes van 3 mm dik
200 gram zeebaars, in plakjes van 3 mm dik
200 gram heilbot, in plakjes van 3 mm dik

150 gram taugeh
1/4 kool, in dunne reepjes

Bereiding

Voor de saus, verhit de sesamolie, als die heet genoeg is het pepertje toevoegen, vuur lager zetten en de knoflook toevoegen. Eventjes bakken en van het vuur halen.

Meng de gemalen sesam met de dashi, sojasaus en citroensap goed, voeg dan het olie-peper mengsel toe en meng goed.

Taugeh en kool heel eventjes blancheren. Samen mengen en in schaaltjes serveren.

De vis een een goede pan heel eventjes dichtschroeien en serveren met de groenten en de dip.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding