Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Thailand voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

GEMARINEERDE QUORNSTUKJES OF ROERBAKTOFU MET ANANAS RIJST voor 2 personen vegetarisch, veganistisch en vedisch

1 doosje quornstukjes / roerbaktofu voor veganisten en hen die vedisch eten

De marinade:

sap van een ½ citroen
1 theelepel koenjit
1 theelepel gemberpoeder
½ theelepel hindoestaanse masala
1 eetlepel zoete ketjap
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie


de rijst:

100 gram basmatirijst
150 gram ananas in kleine stukjes
1 theelepel koenjit
50 gram santen
2 dl water

Bereiding

Meng alle ingrediënten en meng er de quornstukjes door. Pers de knoflook er boven uit en meng weer. Laat een uur intrekken.

wok

Verhit de olie in de wok en bak de quornstukjes in 10 min gaar en knapperig.

de rijst

Los de santen op in het water dat je langzaam aan de kook brengt. Voeg de rijst en koenjit toe.
Kook de rijst gaar en meng de ananas er door. Laat nog 10 min staan zodat het kan wellen.

Serveer de quorn op de rijst en geef er een komkommer salade bij.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding