Surinaamse recepten

Surinaamse gerechten zijn bijvoorbeeld Bakkelauw, Bakabana, Petjel, Saoto enzo. Deze zijn vaak gebaseerd op Javaanse en Hindoestaanse gerechten.

Sinds we in Arnhem wonen wel heb ik wat ervaringen met surinaamse tokos opgedaan. Die hebben vaak zo'n lekkere dingen met de allerheetste sambal van Madame Jeanet pepers. Vooral Warung Subur in de Hommelsestraat (of weg) is helemaal geweldig, de nasi is daar super, de sateh, roti ook. Erg lekker eten daar.

Ook in Amsterdam zitten verschillende goede Surinaamse eettentjes, Warung Spang Makandra, Warung Swietie. Erg goed eten door.

Mijn favorieten zijn Roti, Saoto, Nasi, Sateh, Petjel en eigenlijk nog veel meer. Ook de Surinaamse broodjes zijn super, bij een toko kun je die ook vaak uit de diepvries kopen, zeker doen.

Surinaams Broodje Corned Beef

15-3-2013 - Bezocht: 54 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Sandwich gerechten - Bak de ui en knoflook zachtjes in wat olie, het moet niet verkleuren. Voeg de pepe...... 1 blikje corned beef 1 teen knoflook, gehakt 1/2 ui, fijngesneden wat olie 1 madam jan.....

Masoesa Alesie

16-5-2010 - Bezocht: 63 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Rijst gerechten - Bak de knoflook, ui, kip tot geurig en zacht. Voeg dan het water en de kokos toe, ...... 1 kopje rijst 1 ui, fijngehakt 1 grote teen knoflook, gehakt 1/2 gerookte kipfilet, in .....

Broodje Bakkeljauw

29-4-2009 - Bezocht: 82 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Sandwich gerechten - Bakkeljauw 24 uur laten weken, 1x afspoelen. Dan droogdeppen/knijpen en bakken in wat...... 500 gram bakkeljauw (eventueel filet, da's makkelijker) 1 flink teen knoflook, gehakt 1 .....

Simpele Kip Kerrie

16-9-2008 - Bezocht: 47 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Bak de kipfilet mooi bruin in wat olie, na 1 minuut masala toevoegen. Als het bijna g...... 1 flinke kipfilet, in stukjes gesneden 1 tomaat, in blokjes 1 kleine ui, fijngesneden 1.....

Masala bruine bonen

11-8-2008 - Bezocht: 83 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Groente gerechten - Maak de kip schoon, was het, dep het droog en snij het in stukken van 3 of 4 cm. Wrij...... 2 dubbele kippenborsten 1 1/2 pot bruine bonen 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels ma.....

Kip met kouseband broodje

24-8-2007 - Bezocht: 48 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Sandwich gerechten - Verhit de olie in een wok. Snipper de ui en fruit deze met de fijngestampte knoflook,...... 400 gram kipfilet 250 gram kouseband (toko) 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 tomaten .....

Roti pannenkoek gevuld met gele erwten

19-3-2007 - Bezocht: 97 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Sandwich gerechten - Maak een deeg van het water en het meel en laat het rijzen, eventueel insmeren met wa...... 1 kg. zelfrijzend bakmeel ca. 750 ml. water ca. 250 gr. gele (split) erwten 2 teentjes .....

Surinaamse bami

15-9-2006 - Bezocht: 54 keer - Doorgestuurd: 54 keer - Hoofdgerecht - Noedel gerechten - Kook spaghetti gaar volgens verpakking. Bak de kouseband, lenteui, trassi, laos en ge...... half pak dunne spaghetti 1 stukje trassi gekruimeld 2 flinke tenen knoflook, geperst, ra.....

Masala Kip

20-2-2006 - Bezocht: 64 keer - Doorgestuurd: 64 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Bak de kip goed aan zodat het mooi bruin is rondom. Neem uit de pan en bak de ui, kno...... 4 kipkarbonades oid 10 tenen knoflook, geperst 1 flink ui, fijngesneden 2 maggi blokjes.....

Surinaamse Saoto

6-2-2006 - Bezocht: 83 keer - Doorgestuurd: 83 keer - Hoofdgerecht - Soep gerechten - Trek de bouillon van alle ingredienten en breng op smaak met de chinese sojasaus. Haa...... ca. 2 l. water 1 Soepkip of stukken 1 stengel sereh 1 bol knoflook, grof gehakt (gewoon.....

Bruine Bonen met Rijst

31-10-2005 - Bezocht: 51 keer - Doorgestuurd: 51 keer - Hoofdgerecht - Groente gerechten - In een wok het vlees bakken met zout en zwarte peper, tot goudbruin, uit de pan nemen...... 2 grote blikken / grote potten bruine bonen 4 kipfilets, in reepjes 3 tomaten 1 grote u.....

Pindasoep II

23-8-2005 - Bezocht: 36 keer - Doorgestuurd: 36 keer - Hoofdgerecht - Soep gerechten - was de rauwe kipfilet met koud water en kook het gaar in de kippenbuoillon,laat afkoe...... 2 pot pindakaas(ga zelf voor calve) 2/3 ons kipfilet 2 uien 2 bakbanaanen(optioneel) 2.....

Surinaamse Nasi

7-8-2005 - Bezocht: 138 keer - Doorgestuurd: 138 keer - Hoofdgerecht - Rijst gerechten - Verhit wat olie in een wok en bak de ui en de helft van knoflook eventjes. Voeg de ma...... 1 kopje rijst, gekookt en afgekoeld 5 tenen knoflook, fijngesneden 1 ui fijngesneden 1 .....

Kerrie Aardappelen met kousenband

22-12-2003 - Bezocht: 123 keer - Doorgestuurd: 123 keer - Bijgerecht - Groente gerechten - Bak de aardappels in wat olie en kruid ze met de kerriepoeder. Als de aardappels wat ...... 400 gram aardappels in kwarten 250 gram kouseband in kleine stukjes 2 dl kippenbouillon .....

Surinaamse Kip kerrie

30-3-2003 - Bezocht: 678 keer - Doorgestuurd: 678 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Bereidingswijze Snipper de ui en stamp de zwarte peperkorrels samen met de teentje...... Benodigdheden: 1 kg kip 5 teentjes knoflook zwarte peperkorrels zout 1 ui 2 eetlepel.....

<< 1 >>
Home