Groente gerechten

Hoofdgerecht

Recept van de beste Surinaamse recepten site/log van Nederland, recept iets aangepast naar mijn smaak.

Email naar Print

Recept uit Suriname

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 grote blikken / grote potten bruine bonen
4 kipfilets, in reepjes
3 tomaten
1 grote ui
2 teentjes knoflook
2 kleine maggi blokjes
5 stengeltjes selderij
1 mespunt suiker
6 el olie
1 tl laos
1 tl gemberpoeder of 2 cm verse gember

Bereiding

In een wok het vlees bakken met zout en zwarte peper, tot goudbruin, uit de pan nemen. Daarna het uitje en de knoflook meebakken. De tomaat (in blokjes) erbij doen, evenals de kruiden, de suiker en het maggi blokje. Bruine bonen met het aanhangend vocht erbij doen. Het moet een nattig soepje worden. Goed verwarmen. Als je een dikkere saus wilt, kun je enkele bruine bonen plat drukken, dat bindt. Even proeven en eventueel nog zout en peper erbij, dan nog de kipfilet erbij en verwarmen.

Doe er pas op het laatst van het vuur af de fijn gesneden selderij.

Serveren met witte rijst. Zie het originele recept voor tips en variaties.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding