Soep gerechten

Hoofdgerecht

Deze is toch wel anders dan de Indonesische Soto Ayam. Beide zijn erg lekker.

Email naar Print

Recept uit Suriname voor 6 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

ca. 2 l. water
1 Soepkip of stukken
1 stengel sereh
1 bol knoflook, grof gehakt (gewoon met velletje e.d.)
1 teentje knoflook, fijngesneden
4 sjalotten, grof gehakt
2 salamblaadjes
4 blaadjes daun jeruk
2 kippenbouillon tabletten
1 spaanse peper
lichte chinese sojasaus naar smaak

Bijgerechten
Hard gekookt ei
geblancheerde taugeh
gekookte aardappel
fijngensneden selderij/prei
gefrituurde aardappelfrites/mihoen
ketjapsambal
gefrituurde uitjes
gefileerde kip

Bereiding

Trek de bouillon van alle ingredienten en breng op smaak met de chinese sojasaus. Haal de kip er uit en fileer en snijd fijn. Bak de gefileerde kip met wat knoflook en zout en peper.

Op het einde zeef ik de saus en druk de knoflook en sjalot fijn voor extra smaak.

Serveer de soep met de bijgerechten en de gebakken kip.

Erg lekker recept!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding