Sandwich gerechten

Lunchgerecht

Lekker broodje voor de lunch of het beleg rijst. Ik maak meestal een paar soorten surinaams beleg in het weekend. Lekkere lunches hoor, beter dan de broodjes kaas enzo ;-).

Email naar Print

Recept uit Suriname

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram bakkeljauw (eventueel filet, da's makkelijker)
1 flink teen knoflook, gehakt
1 tomaat, ontvelt in blokjes
1 tl tomatenpuree]
1 ui, fijngesneden
1 mad. janet peper, als je van pittig houdt fijnsnijden
4 el fijngesneden selderij

zout en peper naar smaak

garnituur wat plakjes komkommer op zuur, sla, surinaamse sambal

Bereiding

Bakkeljauw 24 uur laten weken, 1x afspoelen. Dan droogdeppen/knijpen en bakken in wat olie tot lichtbruin. Dan in kleine stukjes 'prakken' en apart zetten.

Andere ingredienten in wat olie bakken tot geurend. Dan bakkeljauw erbij en alles goed mengen. Op smaak brengen met zout en peper.

Lekker op een pistoletje met wat zuur en hete saus.

Variaties zijn om er wat kouseband door te doen.

Smullen maar!!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding