Surinaamse gerechten zijn bijvoorbeeld Bakkelauw, Bakabana, Petjel, Saoto enzo. Deze zijn vaak gebaseerd op Javaanse en Hindoestaanse gerechten.
Sinds we in Arnhem wonen wel heb ik wat ervaringen met surinaamse tokos opgedaan. Die hebben vaak zo'n lekkere dingen met de allerheetste sambal van Madame Jeanet pepers. Vooral Warung Subur in de Hommelsestraat (of weg) is helemaal geweldig, de nasi is daar super, de sateh, roti ook. Erg lekker eten daar.
Ook in Amsterdam zitten verschillende goede Surinaamse eettentjes, Warung Spang Makandra, Warung Swietie. Erg goed eten door.
Mijn favorieten zijn Roti, Saoto, Nasi, Sateh, Petjel en eigenlijk nog veel meer. Ook de Surinaamse broodjes zijn super, bij een toko kun je die ook vaak uit de diepvries kopen, zeker doen.
16-5-2010 - Bezocht: 72 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Rijst gerechten - Bak de knoflook, ui, kip tot geurig en zacht. Voeg dan het water en de kokos toe, ...... 1 kopje rijst 1 ui, fijngehakt 1 grote teen knoflook, gehakt 1/2 gerookte kipfilet, in .....
16-9-2008 - Bezocht: 56 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Bak de kipfilet mooi bruin in wat olie, na 1 minuut masala toevoegen. Als het bijna g...... 1 flinke kipfilet, in stukjes gesneden 1 tomaat, in blokjes 1 kleine ui, fijngesneden 1.....
11-8-2008 - Bezocht: 44 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Groente gerechten - Maak de kip schoon, was het, dep het droog en snij het in stukken van 3 of 4 cm. Wrij...... 2 dubbele kippenborsten 1 1/2 pot bruine bonen 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels ma.....
24-8-2007 - Bezocht: 48 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Sandwich gerechten - Verhit de olie in een wok. Snipper de ui en fruit deze met de fijngestampte knoflook,...... 400 gram kipfilet 250 gram kouseband (toko) 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 tomaten .....
19-3-2007 - Bezocht: 44 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Sandwich gerechten - Maak een deeg van het water en het meel en laat het rijzen, eventueel insmeren met wa...... 1 kg. zelfrijzend bakmeel ca. 750 ml. water ca. 250 gr. gele (split) erwten 2 teentjes .....
20-2-2006 - Bezocht: 87 keer - Doorgestuurd: 87 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Bak de kip goed aan zodat het mooi bruin is rondom. Neem uit de pan en bak de ui, kno...... 4 kipkarbonades oid 10 tenen knoflook, geperst 1 flink ui, fijngesneden 2 maggi blokjes.....
6-2-2006 - Bezocht: 64 keer - Doorgestuurd: 64 keer - Hoofdgerecht - Soep gerechten - Trek de bouillon van alle ingredienten en breng op smaak met de chinese sojasaus. Haa...... ca. 2 l. water 1 Soepkip of stukken 1 stengel sereh 1 bol knoflook, grof gehakt (gewoon.....
31-10-2005 - Bezocht: 153 keer - Doorgestuurd: 153 keer - Hoofdgerecht - Groente gerechten - In een wok het vlees bakken met zout en zwarte peper, tot goudbruin, uit de pan nemen...... 2 grote blikken / grote potten bruine bonen 4 kipfilets, in reepjes 3 tomaten 1 grote u.....
23-8-2005 - Bezocht: 30 keer - Doorgestuurd: 30 keer - Hoofdgerecht - Soep gerechten - was de rauwe kipfilet met koud water en kook het gaar in de kippenbuoillon,laat afkoe...... 2 pot pindakaas(ga zelf voor calve) 2/3 ons kipfilet 2 uien 2 bakbanaanen(optioneel) 2.....
7-8-2005 - Bezocht: 164 keer - Doorgestuurd: 164 keer - Hoofdgerecht - Rijst gerechten - Verhit wat olie in een wok en bak de ui en de helft van knoflook eventjes. Voeg de ma...... 1 kopje rijst, gekookt en afgekoeld 5 tenen knoflook, fijngesneden 1 ui fijngesneden 1 .....
22-12-2003 - Bezocht: 89 keer - Doorgestuurd: 89 keer - Bijgerecht - Groente gerechten - Bak de aardappels in wat olie en kruid ze met de kerriepoeder. Als de aardappels wat ...... 400 gram aardappels in kwarten 250 gram kouseband in kleine stukjes 2 dl kippenbouillon .....
30-3-2003 - Bezocht: 410 keer - Doorgestuurd: 410 keer - Hoofdgerecht - Gevogelte gerechten - Bereidingswijze Snipper de ui en stamp de zwarte peperkorrels samen met de teentje...... Benodigdheden: 1 kg kip 5 teentjes knoflook zwarte peperkorrels zout 1 ui 2 eetlepel.....
