Vlees gerechten

Entrecote met maderasaus

17-9-2002 - Bezocht: 15 keer - Doorgestuurd: 14 keer - Hoofdgerecht - Frankrijk - Snijd de champignons in plakjes en bak ze al roerend op hoog vuur in een koekenpan me...... 150 gr champignons 1 uitje, gesnipperd 30 gr boter 2 eetl olijfolie 1 flinke entrecote.....

Ossenhaas met geroosterde knoflook vinaigrette

10-9-2002 - Bezocht: 23 keer - Doorgestuurd: 30 keer - Hoofdgerecht - Amerika - Verhit de oven voor op 250 C. Kruid de ossenhaas met peper en zout. Schroei de oss...... 2 kg Ossenhaas aan het stuk Voor de vinaigrette 3 bollen knoflook 2 tl dijon m.....

Boeuf Bourguignon met flageolets

16-7-2002 - Bezocht: 26 keer - Doorgestuurd: 80 keer - Hoofdgerecht - Frankrijk - Bij gebruik van gedroogde flageolets, moeten deze de avond tevoren in een kom met rui...... 1 dl rode wijn 0,5 dl cognac 500 gr magere runderlap zout, versgemalen peper 1 eetl ol.....

Lamsvlees met groenten

4-7-2002 - Bezocht: 22 keer - Doorgestuurd: 8 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Snijd het lamsvlees in dobbelstenen. Snijd de paprika in stukjes en snipper de ui e...... 400 gr lamstoofvlees 3 paprika’s 1 ui 4 tenen knoflook 250 gr diepvries erwtjes stukj.....

Shepards Pie

18-6-2002 - Bezocht: 184 keer - Doorgestuurd: 92 keer - Hoofdgerecht - Ierland - 1. Kook de wortelen en doperwten beetgaar (Je kan ook een blikje worteltjes en doperw...... • 1 ui, fijngehakt • 200 gram fijngesneden wortelen • 100 gram doperwt.....

Kalfsvlees in mosterd roomsaus

21-5-2002 - Bezocht: 21 keer - Doorgestuurd: 16 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Roer in een kommetje de bloem, het zout en de cayennepeper door elkaar. Leg de kalfs...... 3 eetl bloem zout en cayennepeper 250 gr kalfsoesters 1 eetl olie 15 gr boter 3 sjalo.....

Spaanse stoofpot van rundvlees met pruimen

2-4-2002 - Bezocht: 30 keer - Doorgestuurd: 69 keer - Bijgerecht - Spanje - Snijd het vlees in dobbelstenen en bestrooi met zout en peper. Haal de pitjes uit de ...... 750 gr magere riblappen zout en versgemalen peper 2 eetl olijfolie 3 tomaten, ontveld .....

Marokaanse Tajine van lamsvlees met peer

25-3-2002 - Bezocht: 40 keer - Doorgestuurd: 104 keer - Hoofdgerecht - Marokko - Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de uien op middelmatig vuur tot ze zacht z...... 600 gr uien, geschild en in plakken gesneden 600 gr lamsvlees, in flinke dobbelstenen 2 .....

Dublin Coddle

18-2-2002 - Bezocht: 28 keer - Doorgestuurd: 15 keer - Hoofdgerecht - Ierland - Breng in een pan de bouillon aan de kook and voeg de saucijsjes en het spek toe en la...... 500 g saucijsjes 250 gr spek blokjes 300 ml bouillon 6 middel grote aardappels 2 winte.....

Kalfsvlees Piccata

16-2-2002 - Bezocht: 44 keer - Doorgestuurd: 3 keer - Hoofdgerecht - Amerika - De saus Kook de bouillon en de wijn in tot de helft. Meng het water met de bloem en ...... Voor de saus 2,5 dl kippebouillon 0,8 dl witte wijn 1 el bloem 2 el water 1 el boter .....

Afrikaanse spareribs met pindasaus

12-2-2002 - Bezocht: 35 keer - Doorgestuurd: 26 keer - Hoofdgerecht - Zuid Afrika - Verhit de olie in een ruime braadpan, en bak de krabbetjes bruin, eventueel in twee p...... Ruim 1 kg krabbetjes (spareribs) 3 eetl olie 2 uien 2 tenen knoflook 0,5 l kippenbouil.....

Gehakt Stroganoff

16-1-2002 - Bezocht: 48 keer - Doorgestuurd: 19 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Smelt een klontje boter in een ruime braadpan. Bak het verkruimelde gehakt even aan. ...... 500 gr rundergehakt 2 wortelen 1 grote ui 1 rode of groene paprika 100 gr champignons .....

Ribeye met aromatische kruiden

15-1-2002 - Bezocht: 38 keer - Doorgestuurd: 26 keer - Hoofdgerecht - Italie - Olijfolie in schaaltje doen om aubain marie te verwarmen. Verwarm de olijfolie aubain...... 1 dikke ribeye van ca. 750 gram op kamertemperatuur 6 el extra virgin olijfolie 2 sjalot.....

Elzasser Zuurkoolschotel

7-1-2002 - Bezocht: 29 keer - Doorgestuurd: 20 keer - Hoofdgerecht - Frankrijk - Zet een dag tevoren de rozijnen in de week in wat kirsch, samen met wat gekneusde jen...... 4 stukken casselerrib (gezouten en gerookt), ong 600gr. 500 gr zuurkool uit het vat 200 .....

Haasbiefstuk met pruimen in saus van blauwe kaas

5-12-2001 - Bezocht: 29 keer - Doorgestuurd: 21 keer - Hoofdgerecht - Frankrijk - Ontpit de pruimen, en warm ze op in een flinke scheut van het vocht uit het blikje. ...... 4 haasbiefstukjes (130 gr) zout en peper 25 gr boter 1 eetl olijfolie 80gr danablue (.....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 >> 
Home