Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Dit is een heel populair traditioneel gerecht in Dublin het werd meestal op zaterdag avond gegeten.

Email naar Print

Recept uit Ierland voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 g saucijsjes
250 gr spek blokjes
300 ml bouillon
6 middel grote aardappels
2 winter wortels
2 middel grote uien
zout en peper

Bereiding

Breng in een pan de bouillon aan de kook and voeg de saucijsjes en het spek toe en laat het 5 minuten sudderen. Haal het vlees er na uit en bewaar het vocht. Snijdt de saucijsjes aan stukken. Schil de aardappels en snijd ze in dikke plakken. Schil de ui en snijd deze aan stukken. Doe hetzelfde voor de wortel. In een grote pan vorm een laag van de aardappel en wortel schijven, gevolgd door een laag van de saucijsjes en spek en herhaal deze lagen nog maals en eindig met een laag aardappelen. Giet de bouillon eroverheen en kruid het lichtjes naar smaak. Doe de deksel op de pan en laat het een uur sudderen, serveer het gloeiend heet. Eventueel met een salade.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding