Gevogelte gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Indonesie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 kip van ca. 1 kg (of ca. 500-750 gr kipfilet)
9 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 lomboks
7 rawits
1 stukje laos van 3 cm.
1 stukje kunyit van 3 cm.
1 stengel sereh
1 tl tamarinde
zout
5 el olie
sap van 3 limoenen
3 daun jeruk

Bereiding

Snijd de kip in stukken

Pel de sjalotten en knoflook en snipper ze. Maak de lomboks en rawits schoon en snijd fijn. Schil de laos en kunyit.

Wrijf de sjalotjes, knoflook, lombok, rawit, laos, kunyit, tamarinde en zout naar smaak, fijn in een vijzel.

Fruit deze pasta en voeg de kip en gekneusde sereh toe en bak 5 minuten. Giet er dan 2 dl water bij en het limoensap. Voeg de daun jeruk toe en laat gaar stoven.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding