Groente gerechten

Bijgerecht

Lekker bij nasi of bami goreng.

Email naar Print

Recept uit Indonesie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 el olie
3 sjalotten, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 rode lomboks, in ringetjes
stukje trassi
1 groot blik kokosmelk (400 ml)
1 grote komkommer, geschild, in de lengte gehalveerd, de zaadlijsten verwijderd en in schijfjes gesneden
zout en peper naar smaak
1 el citroensap

Bereiding

Verhit de olie in een pan en fruit hierin op halfhoog vuur de sjalotten, knoflook, lomboks en trassi ca. 3 minuten. Voeg de kokosmelk toe en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Doe dan de komkommerschijfjes erbij en laat sudderen tot de saus is ingedikt, ca. 10 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe en het citroensap en serveer.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding