Groente gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Midden Oosten voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

600 gram vastkokende aardappels, geschild en in blokken
4 el olijfolie
3 teentjes knoflook, gehakt
2 rode chilipepers, fijngehakt
1 bosje koriander, fijngehakt
zout

Bereiding

Kook de aardappels in water met zout net gaar en laat ze goed afkoelen.
Verhit de olie in een grote koekenpan op halfhoog vuur. Doe de aardappels, de knoflook en de chilipepers in de pan en strooi er zout overheen. Bak het geheel tot de aardappels goudbruin en krokant zijn. Voeg de koriander toe en roer nog een keer door.

In plaats van de koriander kan ook bladpeterselie worden gebruikt.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding