Recept Aligot

Vorige - Volgende

Groente gerechten

Bijgerecht

Aardappelgerecht met Mozzarella

Recept uit nl.culinair van Tonny Leeflang

Recept 6 keer bezocht en 12 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Frankrijk voor 6 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 kilo kruimige aardappelen
400 gram mozzarella di buffala, in dunne plakjes gesneden
100 gram boter
250 gram creme fraiche
zout en peper naar smaak
2 tenen knoflook, gesnipperd.

Bereiding

Kook de aardappelen in de schil, pel ze en stamp ze fijn. Voeg, op zacht vuur,de boter, peper en zout, knoflook en creme fraiche toe en roer tot een gladde massa is ontstaan en houd het goed warm.
Voeg nu de mozzarella toe en roer met een houten spatel steeds in dezelfde richting tot de kaas draadjes vormt en het mengsel homogeen is. Serveer
meteen.

Ik (Tonny Leeflang) kreeg dit recept van Christian (Callec), hoort met een kaassoort die hier niet te koop is maar is op deze manier overheerlijk.

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Aligot  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 15-3-2010
Naam tijmen
Waardering Commentaar
Reactie De kaas die hiervoor gebruikt hoort te worden is Tomme,een brie-achtige kaas.Soms is deze verkrijgbaar bij de c1000,hij is nu zelfs in de aanbieding!Veel eetplezier.
 
Datum 15-8-2005
Naam Lisette
Waardering 8
Reactie Erg lekker en goed vullend. In Frankrijk met Cantalkaas gegeten, iets pittiger dan met mozzarella!
Te combineren met gestoofd vlees met herbes provencales en knoflook en sla.
 
Datum 27-3-2005
Naam frans
Waardering 5
Reactie was lekker, maar hoe maak je hier dan een leuk dinertje van. Wat zie je als tip ->voorgerecht->hoofdgerecht. evt. enz.
 
Datum 12-5-2004
Naam pg
Waardering 8
Reactie Ik vind dit zo heerlijk , vooral met een plak gebakken lamsbout, rosé, als je de buffel mozzarella niet kunt vinden ik heb het ook met jong belegen kaas gemaakt, iets minder dradig maar wel heerlijk.
Tastyweb logo