Groente gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Argentinie voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

750 gram aardappels met gave schil
2 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
100 gram bacon, fijngesneden
100 ml slagroom
3 tl paprikapoeder
1 teen knoflook, geperst
zout en zwarte peper
8 eieren, geklutst

Bereiding

Kook de aardappels in de schil tot ze net gaar zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in kleine blokjes.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ondiepe ovenschaal in met wat olie.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit daarin de uien en bacon, ca. 5 minuten.

Doe de aardappelblokjes, slagroom, paprikapoeder, knoflook, zout en peper, het uien-baconmengsel en de eieren in een grote kom en meng alles goed. Doe het over in de ovenschaal en bak het 20-25 minuten in de oven, totdat de bovenkant goudbruin is.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding