RECEPT ALOO GAJJAR

wortel curry

Groente gerecht uit India voor 2 personen

Ingredienten

  • 2 eetl olie
  • 2 tl komijnzaad
  • 225 gr. wortel (geschrapt en in dobbelsteentjes)
  • 225 gr. aardappel (dobbelsteentjes)
  • 1 tl chilipoeder
  • 1/1 tl koenjit
  • 1 tl ketoembar
  • zout
  • 120 ml water

Bereiding

Verhit de olie en bak hierin de komijnzaadjes tot ze knisperen.
Voeg de wortel en aardappel toe en bak 5-6 minuten.
Voeg de chili, koenjit, ketoembar, zout en water toe; breng aan de kook met
de deksel op de pan. Kook 5-7 minuten tot de aardappel en wortel gaar zijn en het water verdampt is.

Recept 32 keer bezocht en 21 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 3 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Superrecept! Erg goed.

Om even een einde te proberen te maken aan de verwarring:-)
Marcel merkt terecht op dat de benamingen in dit recept Indonesisch zijn.

IndonesiŽ
1. Ketoembar
2. Koenjit

India (Hindi)
1. Dhania Powder (Ja, powder... India was een Britse kolonie)
2. Haldi

Nederland
1. Gemalen korianderzaad
2. Gemalen Geelwortel

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Variatie: Indiase hutspot

1:1:1 aardappelen:wortelen:uien (elk 200 gr. dobbelstenen gesneden)
garam massala kruiden (1 eetlepel - meer of minder naar smaak)
1 kopje water
Doe alles in een hogedrukpan en kook 15 min.
Deksel van de pan en eventueel doorkoken tot droog genoeg.

Lekker met Lamscurry, mango chutney en papadam.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Indisch is een oude benaming voor iets uit IndiŽ (huidig IndonesiŽ en omstreken) Iets uit India is Indiaas. Iets uit IndonesiŽ is idd Indonesisch. Misschien gezeur, misschien handig om gerechten te traceren...

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Marcel,

het is Indisch (uit india) niet indonesisch (uit Indonesia)

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Heerlijk bij de viscurry.
Inderdaad Marcel je hebt gelijk wat de benamingen betreft. Is dat de reden van je slechte recensie?
Ketoembar=koriander en koenjit=kurkuma of geelwortel.

Datum
Naam
Waardering 5 van 10
Reactie koenjit en ketoembar zijn de Indonesische benamingen...