.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT EGG DROP SOEP
Recept voor de beroemde egg drop soep, deze chinese soup ziet er best raar uit met die rare vlokken in de wat dikke substantie. Maar het belangrijkst is natuurlijk lekker.....
Soep gerecht uit China voor 4 personen
Ingredienten
- 2 eieren
- 4-6 peultjes
- 1 groene paprika, gehakt
- 1-4 tl gember (naar smaak)
- 1 tl gedroogde peterselie
- 1 teentje knoflook gehakt
- 1/2 ui, in kwart ringetjes
- 1 kopje van je favoriete noodels
- 1,2 l kippebouillon
- wat kipfilet eventueel gemarineerd in teriyaki en daarna gegrilld
- 1-2 tl bloem (om te verdikken)
- 1/2 kopje gebakken champignons of shi-takes
Bereiding
Verhit de bouillon, voeg knoflook, gember, peterselie en noodels toe. Aan de kook brengen, daarna lager zetten zodat het tegen de kook aan blijft. Met een pollepel in de bouillon roeren tot een spiraal ontstaat, vlug de eieren (natuurlijk gebroken) toevoegen en stoppen met roeren. De eieren zullen gaar worden en er ontstaan ei draden, voeg de gesneden groenten en kipfilet toe, zorg dat de groenten knapperig blijven.Wat van de bloem toevoegen zodat de soep wat bind.
Dit is een zeer rijke soep, die goed vult. Serveren met loempiaatjes.
Dit is een zeer rijke soep, die goed vult. Serveren met loempiaatjes.