Recept Hongaarse Goulashsoep

Vorige - Volgende
Hongaarse Goulashsoep

Soep gerechten

Voorgerecht

Recept 166 keer bezocht en 65 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Hongarije voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gr. soepvlees
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 winterwortel
1 rode paprika
4 tomaten
500 gr. aardappels
2 tabletten rundvleesbouillon
15 gr. paprikapoeder
2 theel. kummelzaad
2 eetl. olie
zout en peper

Bereiding

Snij de ui en de knoflook fijn. De tomaten en de paprika van het zaad ontdoen. Aardappels schillen en in grove stukken snijden. De wortel schoon maken en in kleine blokjes snijden.

Laat de olie in een grote pan heet worden en fruit hierin de ui en knoflook. Het vlees zouten en bij de ui licht aanbraden.
Pureer de tomaat en de paprika in een keukenmachine en doe dit samen met 2 liter warm water, de kummel, paprikapoeder en de bouillontabletten bij het vlees.
Laat dit alles ongeveer 1,5 uur zachtjes koken. Doe de aardappelen en de wortel bij de soep en laat deze in 20 min. gaar worden. op smaak brengen met peper en zout.

Jac Copal

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Hongaarse Goulashsoep  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 15-12-2006
Naam andrea
Waardering Commentaar
Reactie hoi ik ben zelf ook hongaars en dit recept heb ik nog nooit gehoord,en ik mis natuurlijk de winj
mvg Andrea
 
Datum 18-8-2006
Naam Jan
Waardering Commentaar
Reactie Ik heb een soortgelijk recept van een oude hongaarse wijnboer gekregen. Ik mis in dit recept in elk geval de rode wijn... Die is onontbeerlijk voor de gulyás. Inderdaad moet je de erös paprikapoeder uit hongarije hebben en dezelfde hoeveelheid édes paprikapoeder (scherpe en zoete) dan benader je de smaak zoals je het op de pusta krijgt.
 
Datum 6-6-2003
Naam Virag
Waardering 6
Reactie Ik ben zelf Hongaars en ik bereid de Goulasch een beetje anders, maar deze recept lijkt mij ook best lekker. Belangrijk is om Hongaarse paprika poeder te gebruiken, de Nederlandse heeft helaas geen smaak.
Tastyweb logo