RECEPT TURKSE LINZENSOEP

Soep gerecht uit Turkije voor 4 personen

Ingredienten

  • 4 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, gesnipperd
  • 1 aardappel, geschild en in kleine blokjes
  • 1 wortel, in kleine blokjes
  • 2-3 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 200 gram rode linzen
  • 100 gram rijst of bulgur
  • 1250 ml kippen- of groentebouillon
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 tl gedroogde munt
  • zout en peper
  • garnering:
  • 2 el boter
  • 2 tl gedroogde munt
  • partjes citroen

Bereiding

Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de blokjes aardappel, wortel en tomaat en de tomatenpuree toe en roerbak dit 2 minuten. Voeg dan de rest toe (behalve de garnering) en laat afgedekt 30 minuten stoven tot de linzen gaar zijn.

Smelt de boter in een pannetje en roer er de munt doorheen. Roer dit door de soep en dien op met brood en de partjes citroen.

Recept 101 keer bezocht en 210 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Turkse kippensoep
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 9 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie lekkere soep ik heb wel een beetje recept aangepast, ik heb 1 tomaat minder gebruikt in plaats daarvan een rode paprika gebruikt.
maar zeker een aanrader.

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie JUMMIE!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Erg lekker en voedzaam gerecht.
Lijkt niet op soep doordat het zo dik is, ik heb het geserveerd met turks brood en komkommersla met yoghurt.
Ik vind het een aanrader!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie @Nisrin
Is zeker niet te veel voor 4 personen, hoor. Maar als je hem dikker wilt, doe je er bv. maar 1 liter in. Je kunt hem ook nog pureren met een staafmixer, ziet ie er mooier uit.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Hallo,

Ik zou dolgraag die soep willen maken alleen klopt dat wel 1250 ml kippen- of groentebouillon ???
Het lijkt mij zoveel...
Ik hoop dat ik een reactie terug krijg..

Groetjes Nis

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Wat een heerlijk recept. Ik heb er zelf turkse knoflook worst, heel klein gesneden en turkse yogurt en turks brood bijgeserveerd. Die worst maakt het helemaal af, maar wel de mensen zelf laten toevoegen, de worst is erg sterk.

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Verrukkelijke gezonde soep!
Stokbroodje erbij en je hebt een
heerlijke snelle maaltijd.
Vooral als je wat meer maakt en in porties invriest!!!!