RECEPT THAISE GROENTENCURRY

Een uiterst simpel en smakelijk groentegerecht

Groente gerecht uit Thailand voor 4 personen

Ingredienten

  • 400 ml kokosmelk uit blik
  • 125 ml kippen- of groentebouillon
  • 2 el Thaise rode currypasta
  • 4 el vissaus
  • 2 el bruine suiker
  • 1 courgette, in gehalveerde plakjes
  • 200 gram bamboescheuten, afgespoeld
  • 200 gram peultjes, gehalveerd
  • 200 gram champignons, in schijfjes
  • half bosje koriander, fijngehakt

Bereiding

Breng de kokosmelk, bouillon, currypasta, vissaus en bruine suiker aan de kook. Roer goed door en doe de groenten erin. Zet het vuur laag en laat afgedekt 15 minuten sudderen. Garneer met de koriander en serveer met jasmijnrijst.

Recept 7 keer bezocht en 91 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,5 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie heerlijk, voor herhaling vatbaar!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Dit was echt lekker, zeker met toevoeging van wat cashewnoten. Voor herhaling vatbaar.