Recept Aardappels in pittige saus

Vorige - Volgende
Aardappels in pittige saus

Groente gerechten

Bijgerecht

Een lekker pittig bijgerecht voor bv. vlees of vis van de gril

Recept 28 keer bezocht en 32 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Marokko voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

100 ml olijfolie extra vergine
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2-3 tl harissa (gekruide chilipasta - Marokkaanse of Turkse winkel)
1 flinke el tomatenpuree
1 tl komijnzaad
1 tl karwijzaad
750 ml water
1 kg aardappels, geschild en in plakken
zout en peper
3 el gehakte bladpeterselie

Bereiding

Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit hierin de knoflook en harissa. Voeg de tomatenpuree, het komijn- en karwijzaad en het water toe en breng al roerend aan de kook. Doe de aardappels en wat zout en peper erbij en laat het geheel afgedekt 15 minuten op laag vuur sudderen.
Controleer of er nog voldoende vocht in de pan zit. Doe dan de peterselie erbij en laat nog 5 minuten sudderen.

Robert Pullens

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Aardappels in pittige saus  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 27-1-2008
Naam Fanny
Waardering Commentaar
Reactie En daarna de aardappels bakken, dat is heerlijk
 
Datum 10-9-2006
Naam Sylvia
Waardering 7
Reactie Heel apart aaradappelgerecht en inderdaad lekker pittig met die harissa. Wij hadden er koriander door gedaan i.p.v. peterselie en wat gehakte zwarte olijven. Smaakte goed bij onze gegrilde kip, weer eens wat anders dan die eeuwige rijst.
Tastyweb logo