.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ROERBAK PAKSOY MET SESAMSAUS
Recept van Caprial Pence
Groente gerecht uit Amerika voor 8 personen
Ingredienten
- Sesamsaus
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 sjalotje, gehakt
- 2 el rijstazijn
- 0,5 dl mirin
- 3 el champignonsoja of normale (chinese zoute)
- 1 el sesamolie
- 2 el sesamzaadjes, geroosterd
- snufje chili vlokken
- 3 tl olie
- 8 baby paksoy of 3-4 gewone paksoys
- 1/4 kopje gebakken, gedroogde uitjes
Bereiding
Meng alle ingredienten voor de saus en zet apart.
Verhit de olie in een wok tot rokend, voeg de paksay toe en roerbak eventjes. Voeg de saus toe en zorg dat alles de saus raakt, 4 minuutjes.
Serveren met de gebakken uitjes, heet!
Verhit de olie in een wok tot rokend, voeg de paksay toe en roerbak eventjes. Voeg de saus toe en zorg dat alles de saus raakt, 4 minuutjes.
Serveren met de gebakken uitjes, heet!