Saus gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Amerika, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

18 gedroogde (of verse) morieljes
1 el boter
2 el gehakte sjalotten
ca. 3, 3 1/2 dl room
zout naar smaak
witte peper naar smaak
Nootmuskaat naar smaak

Bereiding

Wel de gedroogde paddestoelen in heet water 5 minuten. Weinig water gebruiken en het overgebleven water bewaren. Verse hoeven dus niet gewelt te worden. Paddestoelen fijnsnijden. Boter verhitten en de paddestoel en sjalot toevoegen en even zachtjes bakken. Voeg de room toe en laten sudderen tot de saus wat dikker wordt. Op smaak brengen met peper en zout en de nootmuskaat.

Het lekkerst is het om de saus te maken in een pan waar ook het vlees in is gebakken!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding