Recept Drie Kruiden Pesto

Vorige - Volgende
Drie Kruiden Pesto

Saus gerechten

Bijgerecht

Recept van Epicurious, lekker bij pasta of als dip met lekker brood.

Recept 17 keer bezocht en 5 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Amerika, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2/3 kopje basilicum
2/3 kopje mint
2/3 kopje peterselie
1/3 kopje pijnboompitten
1/3 kopje parmezaan
2 teentjes knoflook, gepureerd met wat zout
1 dl olijfolie
1 el balsamico

Bereiding

Meng alle ingredienten in de keukenmachine en breng op smaak met peper en zout. In de koelkast bewaren met een laagje olie er op.

Serveren op kamertemperatuur.

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Drie Kruiden Pesto  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 12-9-2002
Naam sien
Waardering 8
Reactie De combinatie van de drie kruiden maakt van deze pesto een ware lekkernij. De munt zou ook vervangen kunnen worden door koriander. De pijnboompitten verwerk ik het liefst geroosterd omdat dit de smaak van de nootjes nog versterkt. Italianen bereiden de pesto altijd in een vijzel zodat de ingredienten niet in aanraking komen met een kunststof. In de Oosterse keuken maakt men gebruik van houten stokjes en porseleinen kommetjes om zo de smaak van het voedsel meer tot zijn recht te laten komen. We zijn het niet gewoon om mes en vork te laten liggen, en toch eten we soms frietjes met de handen. Eet eens een keer met de vingers en misschien ben je dan ook voor het idee gewonnen.
Pesto is vreselijk lekker en bovendien nog gezond ook.
Tastyweb logo