RECEPT HOUSTONS SOUTHWEST CAESAR SALAD

Salade gerecht uit Amerika

Ingredienten

  • Salade
  • 2 kroppen sla, liefst Romeinse sla, in stukjes
  • Spicy Caesar Dressing (recept volgt)
  • 1/4 blik van elk: zwarte bonen en mais
  • 1/2 kopje Pompoenzaadjes (gepeld)
  • 1/2 kopje milde kaas
  • Julliened tortilla chips
  • Spicy Caesar Dressing
  • 1 eigeel
  • 1 el gehakte knoflook
  • 2 tl Dijon mosterd
  • 2 ansjovisfilets, gehakt
  • 1 1/2 tl zwarte peper, versgemalen
  • 1/4 tl zout
  • 1/2 tl van elk: gemalen koriander en komijnpoeder
  • 1 tl worcestershire saus
  • 2 tl koud water
  • 0,25 l olie
  • 1 1/2 el sambal
  • sap van een halve citroen en limoen
  • 3 el verse geraspte parmezaanse kaas

Bereiding

Dressing
Meng eigeel, knoflook, mosterd, ansjovis, peper, zout, coriander, komein, worcestershire en water in keukenmachine en blend tot glad. Voeg dan langzaam, terwijl de motor loopt, de olie toe. Als alle olie is opgenomen kan de sambal en citroen-, limoensap worden toegevoegd. Als laatste wordt de kaas toegevoegd.

Doe alle ingredienten in een salade schaal en meng goed. Voeg wat dressing naar smaak toe en meng weer. Serveer op 4 borden met wat dressing apart. Garneer met pompoenzaadjes en kaas.

Recept 11 keer bezocht en 5 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 7 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie lekkere eeenvoudige knapperige salade