Salade gerechten

Hoofdgerecht

Een heerlijke salade die je ook als hoofdmaaltijd kunt eten met rijst in plaats van ijsberg sla. Quorn is alleen geschikt voor vegetariërs, veganisten en hen die vedisch eten gebruiken geen ei en er wordt ei-eiwit gebruikt om de quorn te binden.

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 bakje quorn
1 eetlepel cranberrykompôte
1 theelepel kipkruiden
½ theelepel paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie
zout
vers gemalen peper
2 schijven ananas in stukjes
1 eetlepel rozijnen

½ krop ijsbergsla

Bereiding

wok

De olie verhitten in de wok.
Voeg de quornstukjes toe en roerbak 5 min. op hoog vuur.
Strooi er de kipkruiden, paprikapoeder, zout en peper op. Bak het nog even door. Voeg daarna de cranberrykompôte toe en blus af met een scheutje water. Doe er dan de in stukjes gesneden ananas bij en de rozijnen. Laat het gerecht nog 5 min. sudderen. Zet het gas uit en laat helemaal afkoelen. Snijd de ijsbergsla in reepjes en schep die door de koude quorn.

Serveer met stokbrood.

Je kunt de quorn ook met rijst serveren en een frisse salade.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding