Vis gerechten

Hoofdgerecht

Recept van eader.nl

Email naar Print

Recept uit Nederland, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

4 moten tonijn

Marinade
3 el rodewijnazijn
2 tl mosterd
50 ml olijfolie
3 gehakte tenen knoflook
1 kleine ui, fijngesneden
vers gemalen peper

Pesto
10 gram groene olijven
3 tenen knoflook
paar takjes peterselie
handjevol basilicum blaadjes
wat raspsel van citroenschil
2-3 el citroensap,
zout en peper naar smaak
2 el olie

Bereiding

Maak een marinade door de azijn met de mosterd te mengen en hierin langzaam de olijfolie te schenken. Roer dit tot een dikke pasta.

Voeg de knoflook, ui en peper toe. Leg de tonijn in een kleine schaal en strijk de marinade over de vis. Laat de vis een uur marineren en keer hem van tijd tot tijd.

Hak voor de pesto alle pesto ingredienten fijn.

Haal de vis uit de marinade, strijk hem droog en strooi er een beetje peper en zout over. Plaats de vis dan 3 minuten onder een hete grill, keer hem en grill de andere kant. Spiek met een mes of de vis gaar is. Leg de vis dan op warme borden en smeer de pesto erover.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding