Vis gerechten

Hoofdgerecht

Recept gebaseerd op een recept van Jamie Oliver

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 stuk dikke tonijn van ca. 300 gram
450 gram krieltjes (zo'n zak voorgekookte)
1 bosje peterselie
1 bosje basilicum
1 bosje bieslook
1 rode ui
sap van 2 limoenen + wat raspsel van de schil
1 teentje knoflook, geperst
olijfolie
peper en zout

1 blik grote witte bonen of canneloni bonen
1 teentje knoflook, geperst

Bereiding

Snijd de ui en de kruiden fijn. Houd een klein beetje van de kruiden apart en doe de rest van de kruiden in een vijzel en stamp fijn met olijfolie en olie. Op smaak brengen met sap van een limoen en peper en zout.

Aardappels in heet water gaar maken.

Teentje knoflook fruiten en daar de bonen bij doen op laag vuur verder verwarmen.

Grillpan voorwarmen en hier de tonijn in bakken, 1 min. per kant.

Aardappels afgieten en meteen wat olijfolie erbij doen met de ui en de apart gehouden kruiden en raspsel en limoensap. Laten staan tot de tonijn klaar is.

Op bord aardappels met wat van de dressing leggen, daarnaast de bonen.

Tonijn in grove stukken snijden en op de aardappels en bonen leggen, bedruipen met kruidenmengsel uit de vijzel.

En smullen maar.......

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding