Recept Garnalen met knoflook uit de oven

Vorige - Volgende
Foto: Garnalen met knoflook uit de oven

Vis gerechten

Voorgerecht

Recept 663 keer bezocht en 142 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Frankrijk voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 pak scampi’s, ongeveer 28 stuks
100 gr boter
200 ml olijfolie
8 teentjes knoflook, geschild en fijngesneden
zout
peper
indien pikant gewenst: Cayennepeper

Bereiding

1. Zet de oven op 180C.
2. Ontdooi de scampis, pel ze en verwijder eventueel de zwarte darm. Verdeel de boter en de olijfolie over 4 ovenvaste niet te grote ovenschaaltjes (niet groter dan een diameter van 17cm).
3. Kruid de boter en olijfolie al een beetje met zout en peper. Zet de ovenschoteltjes een minuut of 7 in de voorverwarmde oven totdat de boter gesmolten is.
4. Haal de ovenschoteltjes uit de oven, verdeel de scampis over de 4 ovenschaaltjes met de knoflook. 7 scampis per persoon. Kruid nogmaals lichtjes met zout, peper en eventueel Cayennepeper.
5. Meng alles goed om en plaats de schaaltjes met de scampis in de oven voor nogmaals 10 minuten of totdat de scampis mooi roze van kleur zijn.
6. Haal uit de oven en dien warm op. Lekker met stokbrood, ciabatta of focaccia.

Opmerking:
Serveer verse of gedroogde pasta hierbij en een lekker slaatje, b.v: rucola, raddachio of een frisse ijsbergsalade.

Ronny Henri

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Garnalen met knoflook uit de oven  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 24-5-2009
Naam Joost
Waardering Commentaar
Reactie Recept hoor wel met zoveel olie, maar die heb je vooral nodig voor de smaak en de bereiding. Hoeft niet op al doe ik het wel met een stuk brood..

Kan ook met minder olie door de garnalen in goede olie te marineren en voor je ze in de schaaltjes doet licht uitgeschud, en 1,5 glas witte wijn voor 1/3 in te koken in de overschaaltjes en alleen wat kruidenboter gebruiken om de scaaltjes in te smeren en een toefje de laatse minuut met een beetje peterselie.

 
Datum 19-5-2009
Naam Lex
Waardering Commentaar
Reactie 100 gram boter en 200 ml olie? Voor 4 personen? Is dit onderdeel van het Sonja Banketbakker-dieet?
 
Datum 19-5-2009
Naam Marco
Waardering Commentaar
Reactie Recept aangepast zodat het duidelijker is qua knoflook en hoevelheden per persoon.
 
Datum 19-5-2009
Naam ingrid
Waardering Commentaar
Reactie Ja, inderdaad, wanneer en hoe voeg je de knoflook toe?
En waarom 4 bakjes in de oven als je daarna de garnalen over 2 bakjes verdeeld??
 
Datum 8-2-2008
Naam Rolko Berg
Waardering Commentaar
Reactie ... Allemaal goed en wel, maar er staat nergens in het recept waar en wanneer je de knoflook moet gebruiken ! Wel een beetje vreemd voor een recept van garnalen met knoflook, hé !
 
Datum 17-6-2007
Naam bert
Waardering Commentaar
Reactie waar slaan die twee bruine boterhammen eigenlijk op? Zat je nog te ontbijten of zo?
 
Datum 27-6-2005
Naam Viviane Van Aert
Waardering 9
Reactie Dir eenvoudige recept is snel klaar en makkelijk te bereiden. Voor mensen die veel van knoflook houden (ik ben er eentje) is dit een uitgelezen recept voor een vlugge warme maaltijd.
Tastyweb logo