RECEPT CARRIBISCHE DRESSING

Lekkere dressing, ook te gebruiken als dipsaus dan eventueel aanlengen met wat mayo.

Saus gerecht uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • 1 dl chilisaus
  • snufje zout,
  • snufje zuiker
  • 0,5 dl rode wijnazijn
  • 1 dl olijfolie
  • 1 tl geperste knoflook
  • 1 tl gehakte peterselie
  • 1 tl gehakte basilicum
  • 1 tl tijm
  • 1 tl gehakte koriander
  • 1 tl gehakte dille
  • 1 tl gehakte jalapeno (of andere peper op zuur)
  • 1/2 kopje gehakte tomaat
  • 1/4 tl gehakte madame jeannette

Bereiding

Alle ingredienten goed mengen en liefst 24 uur laten trekken.

Recept 34 keer bezocht en 6 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,5 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Super lekker! Heb ipv madame jeannette een halve spaanse peper toegevoegd en wat paprika- en chillipoeder. Ook wat rozemarijn misstaat deze dressing niet. Vervolgens een flinke teen knoflook toegevoegd en alle kruiden geknusd. Daarna bij de olie, chilisaus en rodewijn azijn gedaan.
Een absolute aanrader voor een lekkere zomerse salade met gamba's en/of kip. Buen provecho :-)!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Madam Jeanet(te?): hele hete (maar erg lekkere) peper, lijkt op kleine gele paprika. Waarschijnlijk genoemd naar de beste prostituee in het caribisch gebied.
Madam Jeanet (de peper dan) verkrijgbaar in de toko, op de markt en o.a. bij Appie Hein.
Pas op met bewerken, liefst handschoenen aan en pas op voor de ogen (en inademen)

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Wat is madame Jeannette??

Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie Wat is Madame Jeanette?