RECEPT GEROOKTE UI AIOLI

Recept van Caprial Pence

Saus gerecht uit Amerika , geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • 1 el olijfolie
  • 1 kleine gerookte ui, grof gehakt
  • 0,5 dl witte azijn
  • 2 eierdooiers
  • 3 dl olie
  • 1 el verse tijm
  • 1 el cayenne/chilisaus
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olijfolie voeg de gerookte ui toe en bak 2 minuten. Doe de knoflook en gebakken ui in een keukenmachine en hak grof. Voeg de azijn en eidooiers toe en meng. Voeg de olie langzaam toe en laat de motor draaien, voeg de tijm en cayennesaus toe en laat draaien tot een mooi mengsel ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.

Ikzelf gebruik om te roken een rookzak, maar je kunt natuurlijk ook de barbecue gebruiken of een professionele roker.

Recept 30 keer bezocht en 1 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Hallo ,
Dit recept ziet er wel heerlijk uit , maar wat is een gerookte ui, of hoe rook je een ui ?

Groetjes