Saus gerechten

Bijgerecht

Deze saus past goed bij bv. gegrilde tonijn of kip

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

10 zongedroogde tomaten op olie, drooggedept
250 ml droge witte wijn
60 ml witte wijnazijn
10 zwarte peperkorrels
1 laurierblad
250 ml slagroom
125 ml kippenbouillon
1 el gehakte verse tijm of 1 tl gedroogde
zout

Bereiding

Kook de wijn, de wijnazijn, de peperkorrels en het laurierblad in een sauspannetje tot de vloeistof met de helft is gereduceerd, ca. 10-12 minuten. Haal de vloeistof door een zeef.
Doe de tomaten in een blender en doe de vloeistof erbij. Laat draaien tot er een puree is gevormd. Doe het mengsel in de sauspan en voeg de slagroom, de bouillon en de tijm toe. Laat ca. 3 minuten sudderen en breng op smaak met zout.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding