Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

AARDAPPELEN UIT DE OVEN MET CHAMPIGNONS EN GEHAKTE QUORN OF TOFU voor 4 personen vegetarisch en veganistisch

1 bakje gehakte quorn of tofugehakt voor veganisten
750 gram aardappelen
250 gram kastanje champignons
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
1 theelepel peterselie
½ theelepel dragon
1 theelepel basilicum
zout
verse peper

Bereiding

wok
bakplaat

De aardappelen schillen, van nieuwe aardappelen de schillen boenen en in dunne plakken snijden.
Leg ze op een bakplaat en verdeel er wat olie over, zout en verse peper.
Zet de bakplaat in de oven en bak de aardappelen 20 min. op 200.
Intussen borstel je de champignons en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in de wok en bak de champignons, gehakte quorn of tofu , knoflook, kruiden zout en peper. Bak het geheel een aantal min door en verdeel het mengsel over de aardappelen. Laat nog 5 min in de oven bakken.

Serveer dit gerecht met een frisse salade.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding