Salade gerechten

Bijgerecht

Recept voor een frisse aardappelsalade, lekker op een warme dag.

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram rode aardappels, in niet te dunne plakjes
6 el olijfolie
3 el rode wijnazijn
1 1/2 tl komijn
zout en peper
1 grote rode ui, in dunne ringen
8 ontpitte zwarte olijven
2 hardgekookte eieren, in vieren
2 el peterselie, gehakt

Bereiding

Kook de aardappelplakjes in gezouten water net gaar.
Roer in een kom een dressing van de olijfolie, wijnazijn, komijn en zout en peper. Meng er de afgekoelde aardappelplakjes en de uiringen door en garneer met de olijven, eieren en peterselie.

Tip: het is ook lekker om hier nog wat in schijfjes gesneden radijsjes en wat kappertjes aan toe te voegen.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding