Salade gerechten

Bijgerecht

Een verfrissende salade bij bv. gegrild vlees

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 kleine rode kool
75 ml rode wijnazijn
750 ml kokend water

voor de dressing:
100 ml olijfolie extra vergine
2 el rode wijnazijn
2 el citroensap
1 tl mosterd (optioneel)
1 teentje knoflook, geperst
snufje suiker
zout
witte peper

Bereiding

Snijd de kool in vieren en verwijder de kern. Snijd de vier stukken daarna in flinterdunne reepjes en leg deze in een schaal.
Verhit de azijn in een pan tot hij kookt en giet hem over de kool. Laat dit een kwartier staan en giet dan het kokende water erover. Laat de kool vervolgens uitlekken in een vergiet.
Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en giet deze over de kool. Meng goed en serveer.

De salade kan ook met witte kool gemaakt worden. Gebruik in dat geval witte wijnazijn.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding