Soep gerechten

Hoofdgerecht

Een stevige maaltijdsoep, lekker met roggebrood

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

3 el olie
1 grote ui, zeer fijn gesnipperd
1 rookworst, in blokjes
150 gram salami, in blokjes
1 blikje tomatenpuree
1 liter runderbouillon
400 gram zuurkool, uitgelekt en fijngesneden
2 grote aardappels, geschild en in kleine blokjes
peper en zout naar smaak
2 tl paprikapoeder
1 tl karwijzaad (zaadjes bij voorkeur even pletten in een vijzel)
1 potje zure room

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan en fruit daarin de ui glazig. Doe de rookworst en salami erbij en bak die even mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak ook even mee. Voeg nu de rest toe (behalve de zure room) en laat het geheel afgedekt 30 minuten koken. Voeg voor een dunnere soep eventueel nog wat heet water toe.

Serveer met op iedere portie een flinke dot zure room.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding